술독 | 대한민국 전통주의 자존심!

An English-language introduction to Korean makgeolli brewing. Visitors learn the history, hands-on brew their own bottle, and take it home for 2-week fermentation.

Daniel Park한국가양주연구소

110,000원

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원데이심화한국어5시간

증류 실습 — 소줏고리와 구리 증류기

전통·현대 두 방식 비교 증류

이미 담가둔 밑술을 가지고 직접 증류해보는 심화 실습. 전통 소줏고리와 현대 구리 증류기 두 방식을 비교하며, 초·중·후류 컷 기준까지 다룹니다.

누룩 디디기 체험 — 직접 띄우는 밀누룩

집에서 누룩을 만들어 본격 양조로

밀누룩을 직접 디디고 띄우는 과정을 체험합니다. 30일 뒤 완성된 누룩으로 본인의 첫 가양주를 빚을 수 있습니다.

전통 고문헌 탐구 — 규합총서 속 술 빚기

조선 시대 레시피를 현대에 재현하는 법

『규합총서』『임원경제지』 등 고문헌에 기록된 술 레시피를 해독하고, 현대 재료로 재현하는 방법을 배웁니다.

우리술 빚기 원데이 - 탄산 막걸리 빚기

약주와 약재 — 사상체질 맞춤 한방주

Korean Traditional Liquor Workshop (EN)

증류 실습 — 소줏고리와 구리 증류기

누룩 디디기 체험 — 직접 띄우는 밀누룩

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