전통 고문헌 탐구 — 규합총서 속 술 빚기

조선 시대 레시피를 현대에 재현하는 법

클래스 소개

『규합총서』『임원경제지』 등 고문헌에 기록된 술 레시피를 해독하고, 현대 재료로 재현하는 방법을 배웁니다.

김선생

고문헌 연구원

📍 한국가양주연구소 세미나실

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