전통주 수첩

구기자주1

조회 수 2688 추천 수 0 2011.02.19 11:44:14
酒人 *.167.34.247
 
2월에 빚기
1, 정월 보름전 첫 호랑이날에 구기자 뿌리를 캐어 가늘게 잘라서 한되를 그늘이 말린다.

2, 이월 첫 토끼날에 맑을 술 한말에 감갔둔다.

3, 7일이 되거든 찌꺼기를 없앤다.

4, 새벽에만 먹고 식후에는 먹지 말라 하였다.
5월에 빚기
1, 여름 사월 첫 뱀날에 구기자잎을 따 가늘게 썰어 한되를 그늘에 말린다.

2, 5월 첫 5일에 맑은 술 한말에 담가둔다.

3, 7일 후에 먹는다.
8월에 빚기
1, 가을 7월 첫 원숭이날에 꽃을 따서 한되를 그늘에 말린다.

2, 8월 첫 닭날에 맑은 술 한말에 담가둔다.

3, 7일 후에 먹는다.


이 술을 먹으면 늙지도 않고 죽지도 않아 참으로 이상한 약이다. 오래 두고 먹은 사람이 삼백몇살이나 되었으되, 얼굴빛이 열여섯 일곱쯤 된 소년 같더란다.
11월에 빚기
1, 10월 첫 돼지날에 열매를 딴다.

2, 11월 첫 쥐날에 법대로 먹으라 하였다.

다른 술과 마찬가지로 열매와 술의 양을 짐작하여 빚는다.
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