술빚기 질문과 답변

글 수 961

이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의

조회 수 2901 추천 수 0 2020.07.24 20:58:35
호박654 *.235.16.28

삼양주를 할계획입니다 밑술.. 멥쌀 4kg 누룩 1.6kg 물 10리터  1차덧술 멥쌀 4kg..물 10리터  2차덧술 ..찹쌀 16kg

한번 해봣던 레시피인데 맛있게 잘되었습니다만 이스트? 효모 영양제를 사용하면 더 좋을까 해서 문의드립니다.

제가 궁금한것은

1.이스트와 효모 영양제라는게 같은 말인지요

2. 이스트(영양제) 투입시기 및 용량

3. 이스트(영양제) 투입의 장담점


추가질문입니다만 전에 식초몰 에서 스댄발효통을삿을때 딸려온게 잇는데 

fermivin(효모)라고 되어잇던데 10g의 용량입니다만 이걸 사용해도 될까요?

. 식초몰에서 판매하는 제품인데 효모영양제 제2인산암모늄 이라고 판매하던데 이걸 써도 되나요?

술빚기에 초보라 질문조차 중구난방입니다 . ㅜ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/450546/8b8/trackback
목록

도원

2020.07.27 18:42:03
*.149.116.45

잘 되었습니다만..이라면 잘 되셨다는거 아닌가요?
구지 인위적인 가공 효모를 사용하실 필요가 있을까요??
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
841 입문자 몇가지 질문드리옵니다! [4] Jbjang 2021-02-23 6017
840 밑술 항아리 용량으로 적당한것이? [4] 창힐 2013-07-19 5987
839 쉰맛 실패....이제 어떻게 해야하나요? [1] 미루 2008-02-24 5983
838 이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데 [4] Blues 2020-12-30 5976
837 술 늦게 걸르면? file [2] 제천인어공주 2012-07-02 5971
836 삼해주 밑술에 장막이 생겼어요 [1] 랄랄라 2021-03-03 5969
835 누룩 보관은 어떻게 해야 하나요? [1] 보리콩 2016-02-23 5960
834 누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요 [1] 투덩잉 2013-07-19 5942
833 콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 5926
832 저온 발효에 대하여.. 궁금한 점. [2] 민속주 2012-11-07 5910
831 주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요 file [2] 瑞香 2015-08-23 5900
830 술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미 [1] 酒人 2006-02-28 5886
829 학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 ..... [2] [2] 바이브가부릅니다술이야 2012-11-14 5879
828 옥수수술 질문입니다~~ [1] sujann00 2012-02-01 5878
827 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 5871
826 막걸리의 절묘하고 복잡한 맛. [1] alpha 2012-01-27 5863
825 [re] 석임 제조에 대하여 酒人 2009-12-29 5855
824 초산균(초산발효)의 침입을 막자. 酒人 2006-05-27 5843
823 삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은? file 원삼규 2007-01-06 5842
822 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 5835
821 술 온도와 맛의 변화 [2] 시작은 천천히 2012-03-30 5825
820 석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 file [2] charlie 2021-11-07 5804
819 알콜 70% 감홍로주 file [6] 酒人 2006-05-14 5799
818 [질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다. [4] 초초보 2014-02-13 5790
817 용수를 박았습니다. file 보리콩 2011-02-11 5787
816 석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문... [1] 나무그늘 2009-11-12 5759
815 단양주 층 분리 [2] 아보카도요거트 2020-11-25 5757
814 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 5756
813 전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화 酒人 2005-11-19 5753
812 집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요? [3] 관리자 2006-02-07 5752
811 계절별 빚는 주조법 질문 [1] 키키요 2021-04-06 5739
810 단호박술을 담어 보고 싶은데요 [1] 보리알맹이 2011-09-29 5738
809 증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요. [2] 걷는바람 2013-10-21 5728
808 전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 5724
807 술을 빚다 보면 이런일도 있지요. file [2] 酒人 2006-03-04 5722
806 멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이 [2] 창힐 2013-08-07 5721
805 삼양주 술 거르는 시기? file [2] cocomumu 2018-05-30 5681
804 삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2] 에어컨 2021-06-17 5676
803 게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요 [1] 반야 2011-11-21 5667
802 이양주에서 삼양주 사진 file [2] johnfrankl0 2012-06-02 5662
목록
쓰기
XE Login