술빚기 질문과 답변

글 수 962

이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의

조회 수 2724 추천 수 0 2020.07.24 20:58:35
호박654 *.235.16.28

삼양주를 할계획입니다 밑술.. 멥쌀 4kg 누룩 1.6kg 물 10리터  1차덧술 멥쌀 4kg..물 10리터  2차덧술 ..찹쌀 16kg

한번 해봣던 레시피인데 맛있게 잘되었습니다만 이스트? 효모 영양제를 사용하면 더 좋을까 해서 문의드립니다.

제가 궁금한것은

1.이스트와 효모 영양제라는게 같은 말인지요

2. 이스트(영양제) 투입시기 및 용량

3. 이스트(영양제) 투입의 장담점


추가질문입니다만 전에 식초몰 에서 스댄발효통을삿을때 딸려온게 잇는데 

fermivin(효모)라고 되어잇던데 10g의 용량입니다만 이걸 사용해도 될까요?

. 식초몰에서 판매하는 제품인데 효모영양제 제2인산암모늄 이라고 판매하던데 이걸 써도 되나요?

술빚기에 초보라 질문조차 중구난방입니다 . ㅜ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/450546/b2e/trackback
목록

도원

2020.07.27 18:42:03
*.149.116.45

잘 되었습니다만..이라면 잘 되셨다는거 아닌가요?
구지 인위적인 가공 효모를 사용하실 필요가 있을까요??
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
922 술 다 익은 정도 확인 방법 [1] 난소녀다 2023-02-14 3541
921 맑은 술 증류 후 [3] 방구석신선 2023-02-06 3062
920 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 3427
919 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3223
918 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3269
917 수곡 [1] 설화곡 2022-12-29 2903
916 초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다. file [1] 김세용 2022-12-23 3671
915 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 3586
914 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3186
913 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 3081
912 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4592
911 안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다 [2] 마늘이 2022-05-26 4841
910 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 3930
909 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 3975
908 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 4445
907 호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다. file charlie 2022-01-14 4332
906 삼양주빗기-층분리가 잘 안되고 청주가 잘 안만들어지네요. file 할배 2022-01-05 6593
905 삼양주 언제 걸러야 할까요? file [2] 준파파 2022-01-03 5875
904 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 4550
903 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3412
902 덧술이 끓지 않습니다. 막걸리를 살려주세요. file [1] 리볼트 2021-11-28 5991
901 밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요? mekookbrewer 2021-11-18 4393
900 석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 file [2] charlie 2021-11-07 5492
899 술에 쓴맛은 어떤 요인떄문에 생기는건가요 ?? [2] 연필꽂이 2021-10-28 6049
898 양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1] 양조가궁금해 2021-10-24 4218
897 이번 여름에 누룩을 디뎠어요 file [2] 바나나메론 2021-10-11 5870
896 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 4556
895 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 4695
894 한국 전통주 교과서 내용 질문입니다. [2] 신바람 2021-09-28 6760
893 전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 5451
892 이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 4352
891 석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요? [2] 메밀우유 2021-08-06 5769
890 당화/발효 관련 문의. [1] 생기발랄 2021-07-21 5115
889 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 9046
888 단양주 발효 중 표면에 흰 곰팡이 file [2] 우리몽이씨 2021-07-05 5856
887 곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요? [2] 선선 2021-06-22 4197
886 누룩에도 알코올이 있나요? 빨간콩 2021-06-18 4340
885 삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2] 에어컨 2021-06-17 5485
884 막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요? 에옹데옹 2021-06-11 4385
883 술 쉰내 [2] mekookbrewer 2021-06-02 5126
목록
쓰기
XE Login