술빚기 질문과 답변

글 수 963

이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의

조회 수 3838 추천 수 0 2020.07.24 20:58:35
호박654 *.235.16.28

삼양주를 할계획입니다 밑술.. 멥쌀 4kg 누룩 1.6kg 물 10리터  1차덧술 멥쌀 4kg..물 10리터  2차덧술 ..찹쌀 16kg

한번 해봣던 레시피인데 맛있게 잘되었습니다만 이스트? 효모 영양제를 사용하면 더 좋을까 해서 문의드립니다.

제가 궁금한것은

1.이스트와 효모 영양제라는게 같은 말인지요

2. 이스트(영양제) 투입시기 및 용량

3. 이스트(영양제) 투입의 장담점


추가질문입니다만 전에 식초몰 에서 스댄발효통을삿을때 딸려온게 잇는데 

fermivin(효모)라고 되어잇던데 10g의 용량입니다만 이걸 사용해도 될까요?

. 식초몰에서 판매하는 제품인데 효모영양제 제2인산암모늄 이라고 판매하던데 이걸 써도 되나요?

술빚기에 초보라 질문조차 중구난방입니다 . ㅜ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/450546/b56/trackback
목록

도원

2020.07.27 18:42:03
*.149.116.45

잘 되었습니다만..이라면 잘 되셨다는거 아닌가요?
구지 인위적인 가공 효모를 사용하실 필요가 있을까요??
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
123 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 3632
122 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 3626
121 밀가루 첨가 문의 드립니다. [1] 대암 2007-02-28 3623
120 1차 덧술을 하고 나서~ [3] 두메 2007-02-14 3623
119 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3612
118 예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5] 제천인어공주 2012-12-01 3611
117 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3610
116 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 3606
115 청주 초보입니다. [1] 소심녀 2010-10-19 3606
114 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3603
113 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 3596
112 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3595
111 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 3594
110 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3592
109 누룩에 대해 질문합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-20 3590
108 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3590
107 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 3589
106 안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2] 루덴스 2019-05-12 3587
105 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3587
104 지황주 아시는분? 금은화 2008-07-25 3583
103 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3579
102 한 여름에 진상주를 - - - [2] 광이 2010-07-28 3575
101 신도주 질문입니다 file [1] 시골술쟁이 2017-06-08 3573
100 호산춘의 덧술방법에 대하여 [2] 우리술이좋아 2010-02-04 3573
99 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 3572
98 질문있습니다! [2] 보해미안 2009-11-13 3572
97 석탄주 빚을때... [2] 보리콩 2010-08-25 3567
96 발효에 대하여 궁금합니다.^^;; 이해력이 부족해서... [3] 김군 2009-12-19 3565
95 술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1] 강곤 2019-12-09 3560
94 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 3559
93 항아리 내부가 너무 조용합니다 [1] 해난 2010-05-13 3557
92 온도조절? [2] mekookbrewer 2020-06-09 3556
91 <b>[답변]2009년 교육 일정</b> 酒人 2008-10-01 3555
90 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3553
89 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3553
88 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3549
87 저도 덧술을 하고 싶은데... [2] 아침이슬 2007-02-23 3549
86 봉출주는 어떻게 빚으셨는지.. [2] 허허술 2010-01-01 3542
85 안녕하세요~질문이있습니다 [1] 레오몬 2020-06-24 3539
84 막걸리를 만들고싶어요 [1] 새벽바람 2010-02-14 3539
목록
쓰기
XE Login