술빚기 질문과 답변
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그런게 가장 큰 고민중에 하나죠
1. 밑술은 1일 2-3회 저어주는 것이 좋습니다. 1-2분 정도 전체를 잘 저어주세요.
2. 덧술은 2-3일 뒤에 전체적으로 한 번 저어주고 그대로 발효 끝날때까지 두세요.
3. 덧술하고 최소 21일 이상은 두어야 좋은 술 맛이 나니까. 2주보다는 더 기다려주세요.
4. 랩보다는 기름종이나 종이호일 등으로 씌어 놓으세요.
5. 얇은 천으로 덮고 뚜껑도 덮어 놓으셔야 합니다.
더 궁금한 것 있으면 말씀하세요~~^^