술빚기 질문과 답변

글 수 961

대나무 발 소독법 궁금?

조회 수 4732 추천 수 0 2014.12.02 12:45:28
오렌지컴 *.36.144.81

고두밥을 조금 할 때는 별 문제가 없으나 5되 이상 식히려면 대나무발에 펼쳐서 식혀야 하는데요 대나무발도 소독을 하여야 하는지요? 소독한다면 소독방법은?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/342621/f85/trackback
목록

酒人

2014.12.13 08:41:20
*.228.35.18

대나무 발 위에다 그대로 고두밥을 식히면 대나무발에 고두밥이 많이 붙어서 떼기 힘들어요^^

찔 때 사용했던 천을 그대로 들어 올려서 대나무발 위에 올려서 식혀야 합니다.

다 식히고 나면 대나무발이 끈적거리는데요.

물로 깨끗하게 씻어서 말려 두면 되고요. ^^

즐거운 하루 보내세요. `^^

오렌지컴

2015.01.05 20:00:06
*.149.162.28

달리 소독은 안하네요. 대나발 위에 면포 깔고 뜨거운 고두밥을 올리니 자연 열소독이 되겠네요. 저는 뜨거운
물로 한번 튀겨내거나 찜솥에 쪄내는 줄 알았습니다. 답변 감사합니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
881 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3670
880 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3606
879 <b>쌀알이 삭는 시간..</b> 酒人 2006-10-08 3515
878 삼백주에 대하여... 酒人 2006-10-12 3966
877 <b>도정(搗精) 정도의 차이</b> 酒人 2006-10-15 4567
876 <b>피와 살이 되는 밑술법 2</b> [2] 酒人 2006-10-23 4965
875 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3634
874 <b>도토리술 제조법</b> file [1] 酒人 2006-10-29 4718
873 약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. ) 酒人 2006-10-31 3015
872 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2006-10-31 3253
871 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3393
870 [re] <b>밑술의 맛은 ?</b> 酒人 2006-11-03 5555
869 <b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b> 酒人 2006-11-06 4662
868 <b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b> 酒人 2006-11-07 4586
867 술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것 酒人 2006-11-14 4860
866 <b>누룩과 배양효소, 효모??</b> 酒人 2006-11-20 4439
865 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3637
864 [re] 석탄주에 대한 답변입니다. [1] 酒人 2006-11-21 4428
863 석탄주 덧술한 다음 현재 상태입니다. file [1] 원삼규 2006-11-26 4342
862 <b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b> 酒人 2006-11-29 4540
861 <b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b> 酒人 2006-12-04 3542
860 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 2899
859 <b>술의 양 크게 늘리는 방법</b> 酒人 2006-12-12 3817
858 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3423
857 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3000
856 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3466
855 고두밥과 술 발효와의 관계는? 원삼규 2006-12-21 3183
854 [re] 고두밥과 술 발효와의 관계는? 酒人 2006-12-21 4686
853 하수오주? 강신규 2006-12-21 3262
852 [re] 하수오주? [2] 酒人 2006-12-22 4659
851 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3395
850 요구르트 제조기로 누룩을 만들 순 없을까요? [2] 원삼규 2006-12-27 5436
849 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2565
848 [re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2] 酒人 2007-01-01 3075
847 <b>설날에 먹을 삼양주 "호산춘"입니다.</b> [2] 酒人 2007-01-04 4104
846 삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은? file 원삼규 2007-01-06 5755
845 <b>[re] 답변입니다. </b> 酒人 2007-01-07 4686
844 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3582
843 쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2] 원삼규 2007-01-10 4686
842 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? [1] 원삼규 2007-01-12 3995
목록
쓰기
XE Login