술빚기 Q&A - 약주 거름의 법적 기준..

글 수 961

약주 거름의 법적 기준..

조회 수 3406 추천 수 0 2018.12.01 23:57:42

오씨 *.233.39.101 http://www.suldoc.com/434050

아래 글을 올렸던 사람입니다.

역시나 주세법을 혼자 공부하는데

약주가

녹말이 포함된 재료와 국 및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성한것

이라고 나와있는데

용수로 떠내는것도

여과라고 할수있을까요??

어디까지 여과해야 여과일까요??

이 게시물을...

엮인글 :: http://www.suldoc.com/board_qna/434050/ffb/trackback

2018.12.02 19:58:25
*.62.179.1

앞에 답변 드린것처럼 답은 주세법이나 시행령/별표에 있습니다. 담에는 법령을 직접 찾아 보시는게 도움이 더 되실것 같습니다. 저도 정확한 수치는 기억이 안나 찾아 보니
주세법 시행령에
제41조(약주의 혼탁도 범위) 약주는 「주세법 시행령」 제3조에서 규정하는 식품첨가물공전상 "미탁" 이하(유럽 주류규정단위(E.B.C단위) 18이하)로 여과 하여야 한다.

술이 약주가 될지 말지는 이 기준에 부합 해야 하기에 용수에서 뜬 술이 약주에 들어 갈지 말지는 판단 할수 없습니다.
국세청 주류면허지원센터에서는 흔들면 뿌옇게 되는 표준 시료와 비교해 탁도를 판별하는데 저는 기자재가 없어 18ebc는 어느 정도 인지 감은 없네요.

List of Articles

번호	제목	글쓴이	날짜	조회 수
술 색깔을 맑고 투명하게 만들려면요.. [2] 봄날은간다 2007-03-23 조회 수 4416
진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 조회 수 3417
안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 조회 수 3432
소주만들기 할 때 언제까지 소주 받아야 하나? [3] 아침에술한잔 2007-03-26 조회 수 6129
<b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 조회 수 4247
맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 조회 수 4343
<b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 조회 수 3973
술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 조회 수 3870
술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 조회 수 3299
내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 조회 수 4006
<b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 조회 수 4324
발효기간? 궁금합니다. [4] 김정옥 2007-05-18 조회 수 5541
용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 조회 수 5077
훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~ 어화둥둥 2007-06-02 조회 수 3233
동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 조회 수 4966
[re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 조회 수 3419
밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 조회 수 3437
이 막은 무엇인가요? [1] 미고자라드 2007-06-14 조회 수 5781
복분자주 숙성 정원은재 2007-07-04 조회 수 4510
밀가루 사용에 관하여 [2] 우정 2007-07-04 조회 수 5669
<b>[re] 복분자주 숙성 답변입니다. </b> [2] 酒人 2007-07-05 조회 수 6163
<b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3] 酒人 2007-08-17 조회 수 4449
빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 조회 수 4115
송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 조회 수 4912
[re] 답변입니다. 酒人 2007-09-23 조회 수 4721
<b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 조회 수 28499
누룩에 관하여~~ [14] 한나다나 2007-10-19 조회 수 6133
<b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 조회 수 25050
<b>누룩만들기 제 2장 – 반죽하기</b> [4] 酒人 2007-10-22 조회 수 7038
<b>누룩만들기 제 3장 – 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 조회 수 5290
<b>누룩만들기 제 4장 – 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 조회 수 5297
[re] <b>도토리술 제조법</b> 호정 2007-10-25 조회 수 4182
<b>누룩만들기 제 5장 – ‘누룩 집’ 만들기</b> [5] 酒人 2007-11-05 조회 수 7780
<b>누룩만들기 제 6장 – ‘손님(곰팡이) 불러 오기’ </b> [2] 酒人 2007-11-10 조회 수 6059
<b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 조회 수 10318
<b>누룩만들기 제 8장 – '젖산' 이야기</b> [2] 酒人 2007-11-19 조회 수 6351
초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1] heeyoung 2007-11-30 조회 수 4502
콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 조회 수 5957
막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 조회 수 15891
증류주로 뿌리주를...??? [1] 김진영 2007-12-27 조회 수 5115

번호

제목

글쓴이

날짜