술빚기 질문과 답변

글 수 961

오염균 사진

조회 수 9102 추천 수 24 2009.05.04 16:38:13
강마에 *.114.22.124


술에 하얀(또는 누런) 막이 생겼을때 미생물 사진입니다.

점처럼 보이는 것이 세균(일명 초산균)입니다.

오염되었다는 말이죠.... 이럴때는 그냥 소주로 만드시거나

식초로 만들어 버리는 것이 좋죠.

다행히 오늘 향온주만들어보고싶다 님이 올린 사진과 같은 술이

있어서 열심히 현미경 사진 찍어보았습니다.
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/2278/0ee/trackback
목록

酒人

2009.05.04 22:17:50
*.66.164.248

강마에님 짱입니다.^^

바쁘실텐데도 쉽게 찾을 수 없는 사진자료
올려주셔서 감사드립니다.
회원분들께도 많은 도움이 되리라 생각됩니다.

향온주만들어보고싶다

2009.05.04 22:59:23
*.237.65.192

이제야 집에 왔네요
ㅠㅠ 처음만든 술은 실패로 돌아갔네요..
식초는 어떻게 만들 수 있나요?
소주고리는 어디서 구입할 수 있을까요?
아니면 그냥 다 마셔버릴까요 ^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 4870
680 <b>전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식</b> [1] 酒人 2006-07-22 4864
679 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 4862
678 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 4858
677 어떤술이 나올까요?? [3] 더블엑스 2008-05-07 4842
676 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 4832
675 산막일까요? file [3] [1] 제천인어공주 2013-01-11 4829
674 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 4822
673 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4819
672 고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1] 도사 2008-10-18 4814
671 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 4811
670 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4810
669 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 4802
668 <b>[re] 답변입니다. </b> 酒人 2007-01-07 4796
667 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 4794
666 오미자주를 담고 있습니다. file [2] 하제 2012-04-29 4793
665 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 4788
664 석임과 씨앗 술의 차이는? [2] 오렌지컴 2015-01-05 4788
663 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 4786
662 곡물과 물의 비율 [1] 우리술이좋아 2009-10-30 4773
661 밑술의 오염에 대한 대책은? file [2] 아침에술한잔 2007-03-07 4767
660 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4765
659 <b>도토리술 제조법</b> file [1] 酒人 2006-10-29 4763
658 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4758
657 현미죽으로 만든 밑술, 천막(^^)이 생겼어요.. file [2] anakii 2013-11-25 4757
656 쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2] 원삼규 2007-01-10 4756
655 [re] 하수오주? [2] 酒人 2006-12-22 4753
654 [re] 고두밥과 술 발효와의 관계는? 酒人 2006-12-21 4753
653 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 4752
652 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4752
651 술덧 위에 이게 뭘까요?? file [3] 자두맛사탕 2023-05-23 4748
650 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 4746
649 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 4737
648 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4737
647 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 4734
646 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4728
645 <b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b> 酒人 2006-11-06 4728
644 5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1] 봇뜰 2008-06-28 4726
643 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4725
642 술빗는 용기는 뭐가 좋을까요? [2] 포항현주 2012-04-20 4724
목록
쓰기
XE Login