술빚기 질문과 답변

글 수 961

송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서

조회 수 4899 추천 수 95 2007.09.22 10:10:35
청주sam *.83.59.46
황곡균 흑곡균이 피는 것이 유해균이라고 하는데 누룩을 만들다보면 황색으로 보이는 곰팡이와 흑색으로 보이는 곰팡이가 있는데 이것이 유해균이라는 말인가요 유해균이라고 하면 어떤 작용이 있는지요
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1936/959/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 담금주에 대하여 궁금한게있답니다.?? 아이다호 2018-02-06 5067
720 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 5060
719 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 5057
718 순곡주의 기본 비율이 궁금 합니다 ^^ [2] 적초 2009-05-29 5044
717 <b>피와 살이 되는 밑술법 2</b> [2] 酒人 2006-10-23 5042
716 <b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b> 酒人 2007-03-05 5036
715 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 5034
714 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 5018
713 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 5009
712 덧술하기에 관하여.... [4] 공주 2008-02-13 5006
711 <b>불패주, 왜 불패주인가.</b> 酒人 2008-10-04 5004
710 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 4997
709 엿술의 단맛은? [2] 농부의 아내 2009-03-17 4995
708 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 4992
707 여과 중 술이 싱거워지는 이유와 예방법 [2] 酒人 2006-07-19 4988
706 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 4977
705 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 4972
704 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 4960
703 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 4960
702 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 4954
701 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 4949
700 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 4939
699 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 4937
698 술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것 酒人 2006-11-14 4916
697 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 4908
696 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 4902
695 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4902
694 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 4901
» 송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 4899
692 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4898
691 <b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b> 酒人 2007-02-22 4897
690 <b>독한 술은 어떻게 만드나?</b> [6] 酒人 2006-06-01 4894
689 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 4893
688 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4891
687 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 4888
686 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 4886
685 생애 처음으로 술을 빚었습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4886
684 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4880
683 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4871
682 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 4867
목록
쓰기
XE Login