술빚기 질문과 답변

글 수 961

밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ

조회 수 3658 추천 수 0 2020.06.04 09:20:53
할렘 *.71.161.59

안녕 하세요. 처음으로 질문을 합니다. 

초보는 단양주가 더 어렵다고 들었지만 왠지 이양주가  방법이 더 복잡해 보여서 손에 익힐겸 6번 정도 단양주를 담아 마시다가 다시 시작한다는 마음으로 어제밤 이양주 담기를 시작 했습니다.  

쌀가루 200g에 물1200g 누룩100g을 쓴다는 레시피를 보고 따라해 보았습니다.  왠지

물의 양이 좀 많다는 느낌을 작업이 다 끝난 후에 받았지만...일단 밀고 나가기로 했습니다. 

12시간 지나서 저어 주었고요. 뚜껑은 면포와 접시를 올려 두었습니다. 온도는 23도에서 24도를 오가고 있고요. 

지금은 20시간이 되었는데 거품이 올라와 있네요. 

무언가 잘못 된 것인지 정상적인 모습인지 걱정이 되어서 질문을 드립니다. 

사진도 함께 올려 봅니다. 

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/448637/7ef/trackback
목록

酒人

2020.06.04 16:10:35
*.234.113.35

36시간 됐을때 덧술하세요~~^^

할렘

2020.06.05 00:12:43
*.71.161.59

감사 합니다. 그렇지 않아도 올리신 다른 글들을 보니 36시간때쯤 덧술 해얄것 같았는데...있는 줄 알았던 찹쌀이 없더라고요....아침에 부랴부랴 사와서 불리고 있습니다만....빨라도 40시간이 되야 할것 같아요. 너무 늦지 않길 바랍니다. ㅜㅜ
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
321 술 거를때 받침대 문의 file [1] 잠자는뮤 2019-04-01 3653
320 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3653
319 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3653
318 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3652
317 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3652
316 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3648
315 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3647
314 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3645
313 떡으로 술빚기질문이요 [2] 반애주가 2012-10-25 3639
312 죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면.... [2] 보리콩 2013-12-28 3627
311 술찌게미량에 대하여 [1] [2] 강현윤 2012-12-21 3624
310 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3624
309 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3622
308 석임 제조에 대하여 알고 싶습니다. 비바우 2009-12-28 3621
307 초일주 걸러도 될까요? file [1] 대암 2007-02-13 3616
306 예쁘게 끓는 술 file [1] 제천인어공주 2012-11-10 3613
305 삼양주를 할려하는데 [1] 배병임 2007-01-18 3610
304 청주를 거르고 난 후 [2] 우리술이좋아 2010-05-03 3609
303 술거를때 용수를 꼭 써야하나요? [1] 곰티 2020-03-11 3606
302 포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요? [2] 술향 2010-02-10 3604
301 포도주 빚기에 관해 [1] 유욱재 2006-08-24 3602
300 <b>쌀알이 삭는 시간..</b> 酒人 2006-10-08 3598
299 <b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b> 酒人 2006-12-04 3595
298 방문주 [1] 알리 2015-09-11 3593
297 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3592
296 범벅에 대하여 [2] 우리술이좋아 2009-11-23 3591
295 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3582
294 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3572
293 석탄주 빚고 싶네요. [1] 지량 2014-09-08 3571
292 거른 오미자주 상태입니다. file [1] 하제 2012-05-04 3570
291 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 3568
290 물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다.. 떳다 2008-10-14 3567
289 호산춘에 대해 질문입니다. [1] 비니 2010-12-10 3565
288 오늘 술빚기에 들어갑니다. 비설 2008-12-12 3556
287 주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~ [4] 두메 2007-02-23 3556
286 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3555
285 또 궁금합니다. [7] 오야봉 2009-03-19 3555
284 침출주 거르기 [1] 궁금증 2015-06-01 3550
283 진행상황 질문입니다`... file [2] 투덜이 2012-06-06 3544
282 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3538
목록
쓰기
XE Login