술빚기 질문과 답변

글 수 961

술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까?

조회 수 3645 추천 수 43 2006.05.18 22:13:56
김정은 *.225.154.15
술의 도수를 내리고 싶은데 어떻게 해야합니까??
이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1605/bb8/trackback
목록

酒人

2006.05.18 22:43:54
*.61.225.40

술을 도수를 낮추고 싶을 때는 크게 두가지가 있습니다.

물을 타는 방법 : 소량의 물을 희석시키면 알코올 도수가 낮아지게 됩니다. 그러나 희석되는 물의 양이 많을 수록 술이 싱거워지게 됩니다.

이 경우 김정은님께서 내리고자 하는 술의 종류와 대략적인 알코올 도수를 가르져 주셔야 정확한 답변을 드릴 수 있습니다.

증류하는 방법 : 발효주를 증류하게 되면 알코올이 날아가 도수가 낮아지지만, 이 경우 발효주의 맛이 떨어져 더이상 먹을 수 없는 경우가 많습니다.

이 방법은 증류주나 약주 이외에는 사용하지 않는 것이 좋습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
641 역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다. 관리자 2006-03-11 3596
640 멥쌀술 질문이요 [1] [1] 반애주가 2012-08-13 3597
639 [re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점 [2] 민속주 2012-07-15 3599
638 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3605
637 호산춘 덧술시기 [1] 예그린 2013-10-01 3605
636 삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다 file [1] 희진 2023-03-10 3605
635 위에 나온 단위 함량에 대해서 질문좀요 [1] 바나나우유 2010-08-14 3615
634 덧술발효에 대하여.. [2] 섬누룩 2010-02-10 3617
633 술이 되어가고있네요 [3] 배병임 2006-10-06 3618
632 호산춘에궁금한점이있어서요? [1] 이승욱 2007-01-10 3621
631 쑥을 이용한 누룩빚기 [1] 새로미 2010-06-18 3623
630 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 3624
629 밑술에 대하여 여쭙니다. [2] 섬누룩 2009-11-23 3629
628 급질문입니다.. [1] 봉 2009-01-07 3631
627 <b>상식 쌓기 - 술독과 술덧이 벌어지는 이유</b> file 酒人 2007-02-10 3634
626 제대로 되어가는중인지 궁금합니다 [2] 우리술이좋아 2009-11-03 3635
625 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3637
624 발효 온도 [1] 상자 2018-11-18 3643
» 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3645
622 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3650
621 오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서.. [2] 술빚는요리사 2020-06-09 3655
620 <b>알코올 20% 그 한계와 이유</b> 酒人 2006-10-26 3657
619 동동주 무작정 따라하기 문의 [2] 술이조아 2010-03-29 3659
618 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3662
617 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3663
616 덧술 할 시기를 어떻게 가늠하는지 궁금합니다. 원삼규 2006-11-21 3665
615 <b>만화 &#8211; 달순이 술 빚기에 도전하다.</b> [3] 酒人 2007-03-15 3665
614 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2009-03-14 3673
613 흑미 육양주 발효 질문있습니다. file [4] 술빚는요리사 2020-05-26 3685
612 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 3686
611 궁금한 점 몇 가지... 김태원 2006-04-25 3693
610 막걸리 병입후에 4-5일후에 생기는 현상 궁금합니다. file [1] 아이다호 2017-04-23 3693
609 술이 걸쭉하게 된거같아요... [1] 공대생 2014-10-15 3696
608 술빚기 관련 질문은 아닌데 꼭좀 읽어주세요 [1] 곰술 2014-01-18 3699
607 <b>호산춘 1차 덧술, 이렇게 돼야 합니다.</b> file 酒人 2007-01-27 3700
606 물의 양이 궁금합니다.. [1] 아침이슬 2007-02-21 3702
605 초일주 또 질문입니다...^^;; [2] 투덜이 2012-06-11 3703
604 왜 그런가요? [2] mumu 2013-04-22 3703
603 청주가 생기지 않습니다. [2] 걷는바람 2013-11-06 3704
602 진상주를보면서......... [2] 배병임 2006-09-27 3706
목록
쓰기
XE Login