술빚기 질문과 답변

글 수 961

연잎주 질문?

조회 수 3380 추천 수 0 2014.10.03 14:50:00
오렌지컴 *.36.131.164

연옆주 주문방에 연잎이 얼마나 들어 가는지 알수가 없습니다. 밑술 덧술 포함 6되 술빚으려합니다. 몇키로나 들어가면 될까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/341443/919/trackback
목록

酒人

2014.10.06 00:13:17
*.228.35.18

연잎은 지름 3-40cm 되는 것 2장이면 됩니다.

1. 밑술과 덧술 혼합한 다음에
2. 발효조 바닥에 연잎 하나를 깔아요.
3. 밑술과 덧술 혼합한 것을 그 안에 넣습니다.
4. 그리고 맨 위에 연잎을 덮어 줍니다.
5. 그대로 발효시킵니다.
6. 쌀이 모두 삭아 맛이 들면 술을 걸러요.

즐거운 하루 보내세요. ~^^

오렌지컴

2014.10.06 15:53:44
*.149.162.28

꼼꼬히 챙겨주시는 주인님 감사합니다.

전체 가수량이 긍금하여 다시 여주어 봅니다.
주문방에 연엽주 멥살 1말에 누룩7홉 물 2병이면 물 몇리터인지요?

酒人

2014.10.07 09:45:40
*.223.18.196

8-10리터입니다
좀 달게하고자한다면 8리터
일반적인술이라면 10리터 넣으세요~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3378
720 진행과정 보고 [1] 신원철 2007-03-25 3379
» 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3380
718 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3382
717 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3386
716 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3392
715 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 3392
714 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3393
713 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3394
712 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3396
711 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3402
710 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3402
709 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3405
708 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3408
707 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3409
706 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3412
705 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3417
704 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3419
703 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3420
702 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3423
701 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3426
700 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3429
699 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3430
698 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3430
697 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3431
696 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 3434
695 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3437
694 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3438
693 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3443
692 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3444
691 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3445
690 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3452
689 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3453
688 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3456
687 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3459
686 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3460
685 1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1] 두영 2010-05-14 3462
684 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3462
683 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3463
682 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3463
목록
쓰기
XE Login