술빚기 질문과 답변

글 수 961

누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ

조회 수 3378 추천 수 0 2014.03.17 22:08:02
스투찌 *.217.189.171

그 원래 피어야하는 곰팡이가 아닌거 같아요ㅠ


제가 수요일 저녁에 누룩을 빚어서 신문지에 싼 다음 비닐봉투에 담아서 방바닥에 놓고


누룩이 있다는 사실을 깜빡하고 집을 비우고 오늘 그러니까 6일만에 집에 들어왔는데요ㅠ


부랴부랴 누룩을 보니 신문지가 아직도 젖어있고(봉지에 넣어두어서 그런듯) 쉰냄새가 나네요ㅠ


열어보니 흰곰팡이가 자잘하게 껴있어서 일단 새 신문지로 싸놓긴 했는데 이거 못쓰는건가요 이제ㅠ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/114854/e15/trackback
목록

酒人

2014.03.18 09:42:59
*.228.35.18

일단 반을 쪼개서 가운데를 살펴보세요. ^^

1. 가운데 냄새를 맡아서 장냄새가 나면 사용하지 마세요.
2. 장냄새가 없다면 열십자로 잘라서 천천히 말려줍니다.
3. 이제는 수분을 유지하는 장치를 걷으셔야해요. 수분이 오래지속되면 썩어버립니다.
4. 안쪽까지 곰팡이가 잘 피었으면 좋겠네요. ^^

감사합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2] 바나나우유 2010-08-10 3378
» 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3378
719 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3379
718 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3382
717 초일주에 대하여 [1] 대암 2007-03-01 3386
716 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3391
715 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 3391
714 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3393
713 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3394
712 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3396
711 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3402
710 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3402
709 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3404
708 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3408
707 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3409
706 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3412
705 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3417
704 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3419
703 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3419
702 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3421
701 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3426
700 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3428
699 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3429
698 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3429
697 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3430
696 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 3432
695 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3436
694 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3437
693 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3442
692 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3444
691 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3444
690 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3452
689 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3453
688 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3456
687 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3459
686 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3460
685 1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1] 두영 2010-05-14 3461
684 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3462
683 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3462
682 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3463
목록
쓰기
XE Login