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송순주
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술로 술 빚기?
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술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ
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안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다)
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석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분
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삼양주 담는중입니다.
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안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요
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주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ
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불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ
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딸내미와 아들녀석이...
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문의드립니다.
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이양주 질문입니다.
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술독 문의 드립니다
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백미로만.. 술을 담을 경우
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질문드립니다.
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감주에 대한 질문이요~
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발효중 끓어오를때 궁금합니다.
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인녕하세요.
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막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다.
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쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요
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저희집의 술을 복원하고 싶습니다
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안녕하세요.
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끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요?
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호산춘 처방
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이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의
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<b>완성된 "쑥술" 병입완료</b>
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여과를할려면,,
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전통주 되살리기
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술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까?
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삼양주 빚는중에 나는 향
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술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련)
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삼양주 담갔습니다.
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고두밥 나눠 넣기의 시기
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질문드립니다!
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첫 술 만들기시도
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<b>약주란 무엇인가.</b>
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쌀과 관련한 질문입니다.
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안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다
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쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ)
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왜 생막걸리여야만 하나요?
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효모는 쌀 + 물의 0.01 ~ 0.5% 사이를 넣습니다.
올리신 양은 합 12.5가 되니까. 0.6g 넣으시면 될 것 같습니다.
이양주, 삼양주로 빚게되면 효모의 양을 더 줄여 술을 제조할 수 있고요.
당연히 누룩도 적게 들어가게 됩니다.
지금 레시피도 누룩이 많이 들어가요. 500g 많 넣어도 충분합니다.
누룩이 많이 들어가면 술빛이 진하고 누룩향이 강해지기 때문에
사람에 따라서는 좋지 않게 느껴질 수 있으니 주의해야 합니다.
즐거운 하루 보내세요~