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안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다
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초보술빚기 |
2023-07-11 |
2671 |
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술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다.
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푸른별 |
2014-07-10 |
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술로 술 빚기?
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케이원 |
2014-05-27 |
2687 |
878 |
술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ
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술을 빚어보자 |
2018-07-20 |
2688 |
877 |
석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분
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레오몬 |
2020-02-12 |
2689 |
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용수는언제박나요?
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0심이 |
2010-09-11 |
2692 |
875 |
삼양주 담는중입니다.
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소라 |
2014-07-25 |
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안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요
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플라타너스 |
2020-09-04 |
2708 |
873 |
불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ
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케팔로스 |
2018-10-12 |
2714 |
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주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ
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강하주 |
2014-03-22 |
2732 |
871 |
직접 빚는 누룩 질문드립니다
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Kimeric |
2023-03-06 |
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딸내미와 아들녀석이...
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보리콩 |
2010-09-11 |
2744 |
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이양주 질문입니다.
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시골술쟁이 |
2018-06-26 |
2746 |
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문의드립니다.
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푸른별 |
2014-03-21 |
2754 |
867 |
술독 문의 드립니다
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대암 |
2007-01-28 |
2765 |
866 |
질문드립니다.
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아나테스 |
2010-09-11 |
2772 |
865 |
백미로만.. 술을 담을 경우
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산에살다 |
2016-06-01 |
2772 |
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막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다.
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Emiju |
2020-05-24 |
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감주에 대한 질문이요~
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도리버섯 |
2016-05-26 |
2783 |
862 |
발효중 끓어오를때 궁금합니다.
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푸른별 |
2014-07-12 |
2786 |
861 |
인녕하세요.
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sul4u |
2014-05-08 |
2796 |
860 |
쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요
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KoreanBrewers |
2019-04-03 |
2813 |
859 |
저희집의 술을 복원하고 싶습니다
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이도마 |
2010-09-09 |
2820 |
858 |
이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의
[1]
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호박654 |
2020-07-24 |
2823 |
857 |
안녕하세요.
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sul4u |
2014-04-02 |
2845 |
856 |
호산춘 처방
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yk |
2014-04-03 |
2850 |
855 |
끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요?
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잠자는뮤 |
2019-04-08 |
2853 |
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<b>완성된 "쑥술" 병입완료</b>
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酒人 |
2006-05-16 |
2871 |
853 |
삼양주 빚는중에 나는 향
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mekookbrewer |
2020-06-20 |
2890 |
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전통주 되살리기
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백제주 |
2010-09-02 |
2891 |
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여과를할려면,,
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이승욱 |
2007-01-24 |
2895 |
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술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까?
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원삼규 |
2006-12-08 |
2912 |
849 |
술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련)
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술수리 |
2010-04-04 |
2921 |
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삼양주 담갔습니다.
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미얄 |
2014-09-30 |
2921 |
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고두밥 나눠 넣기의 시기
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케팔로스 |
2018-10-26 |
2923 |
846 |
질문드립니다!
[1]
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Elucidator |
2019-02-15 |
2925 |
845 |
첫 술 만들기시도
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천사 |
2010-02-20 |
2941 |
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쌀과 관련한 질문입니다.
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할매 |
2010-06-09 |
2946 |
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쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ)
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수오기 |
2014-10-09 |
2950 |
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왜 생막걸리여야만 하나요?
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mumu |
2014-07-14 |
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효모는 쌀 + 물의 0.01 ~ 0.5% 사이를 넣습니다.
올리신 양은 합 12.5가 되니까. 0.6g 넣으시면 될 것 같습니다.
이양주, 삼양주로 빚게되면 효모의 양을 더 줄여 술을 제조할 수 있고요.
당연히 누룩도 적게 들어가게 됩니다.
지금 레시피도 누룩이 많이 들어가요. 500g 많 넣어도 충분합니다.
누룩이 많이 들어가면 술빛이 진하고 누룩향이 강해지기 때문에
사람에 따라서는 좋지 않게 느껴질 수 있으니 주의해야 합니다.
즐거운 하루 보내세요~