요새 전통 탁주에 관심을 가지게 된 초보자입니다^^;
술을 빚기 전에 도수 측정하는 법부터 배울까하여~주정계와 증류 도구 등을 준비했는데요.
공대생이라 증류는 여러번 해보았던거라 쉽게 할 수 있었습니다~
제가 도수 측정 연습한 막걸리는 시중에 많이 판매되고 있는 6%로 표기된 제품인데요.
제가 증류해서 도수를 재보면 너무 높게 나오는 거 같아요^^;
막걸리 병에는 6%라고 써있으니 6근처 값이라도 나와야 하는 거 아닌지...음...

막걸리 100ml에 물 30ml넣고 증류해서 증류액을 다 받은 후, 증류되지 않고 남은 양만큼 물을 증류액에 더해서..
주정계로 측정했습니다^^;
온도도 15도로 되도록 맞추었고 온도에 따른 도수 표도 보았기 때문에 측정 실수 같진 않은데요.
제가 어디서 잘못한 걸까요??ㅎ
초보자인 저는 머리만 아플 뿐입니다ㅠㅠ

어디선가 읽은 정보로는 막걸리에 당분이 너무 많으면 주정계로 도수 측정이 정확히 안된다던데 혹시 시판 제품이 너무 달게 나와서 그런 것은 아닌가 싶기도 합니다만...^^;