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[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>
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주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...
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술의 유지 방법.
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바닥 찌꺼기를
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저온숙성중 맛의 변화
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진행상황 질문입니다`...
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침출주 거르기
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석탄주 발효 문의(3주차)
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오늘 술빚기에 들어갑니다.
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호산춘에 대해 질문입니다.
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덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의
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건조 연잎 사용 질문드립니다.
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석탄주 빚고 싶네요.
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주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~
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또 궁금합니다.
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식초용 막걸리를 담았읍니다
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물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다..
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누룩 보관기간
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거른 오미자주 상태입니다.
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죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면....
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방문주
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술거를때 용수를 꼭 써야하나요?
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<b>쌀알이 삭는 시간..</b>
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<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>
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삼양주를 할려하는데
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범벅에 대하여
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포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요?
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청주를 거르고 난 후
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예쁘게 끓는 술
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포도주 빚기에 관해
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초일주 걸러도 될까요?
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석임 제조에 대하여 알고 싶습니다.
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술찌게미량에 대하여
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술 거를때 받침대 문의
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역사를 새롭게 재조명하고 싶습니다.
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술이 이상해요?
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밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ
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떡으로 술빚기질문이요
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[re] 꽃술 빚을 때, 꽃의 이용에 대하여.. 궁금한 점
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부탁드립니다.
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안녕하세요. 한국가양주연구소입니다.
사진상으로는 상태 확인이 안되어 정확한 진단을 내리기 어렵지만
혹시 레시피가 어떻게 됐는지 발효조건(온도, 습도, 뚜껑의 열림 닫힘, 용기의 살균 여부) 등등 다양한 환경으로 확인을 해보실 수 있을 듯 합니다.