술빚기 질문과 답변

글 수 961

처음 술을 만들어 봅니다.

조회 수 2343 추천 수 0 2019.04.09 12:46:49
막걸리만들자 *.238.110.124

귀리를 이용하여 탁주(막걸리)를 만들어보려 합니다.


찾아보니 당화와 알콜화 되는 부분이 중요한 것 같은데..


최대한 제조시 실패율이 낮은 것을 이용하여 만들고 싶습니다.


입국, 쌀누룩, 밀누룩 중에 어떤것을 이용하는 것이 좋을까요?


이외에도 추가적으로 첨가되야하는 재료가 있으면 알려주시면 감사하겠습니다.


만들때 주의해야 하는 사항 같은것도 알려주시면 정말 감사하겠습니다.


부탁드리겠습니다...

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/437228/2de/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
961 삼양주 질문 file [1] 맑고달고시고 2024-04-24 140
960 술에 과일껍질을 넣고 싶으면 언제 넣어야 하나요? [1] 청주조아 2024-04-23 151
959 에탄올 만들기! secret [2] 아줌마 2010-10-20 162
958 막걸리 산미 [1] 맑고달고시고 2024-04-24 162
957 삼양주 방식 복분자주 비율이 고민입니다. [1] 술조앙 2024-03-29 238
956 멥쌀 삼양주와 찹쌀 삼양주의 차이 file [2] 술빚기가좋아 2024-04-10 284
955 멥쌀 삼양주 채주 시기 file [2] 술빚기가좋아 2024-03-27 295
954 삼양주 제조 및 채주 관련으로 질문드립니다. [1] 꿈길 2024-02-28 424
953 [선배님들 살려주세요] 첫 막걸지 제조 망한건가요? file [1] 시골필부 2024-03-15 437
952 삼양주 1차 덧술 후 신맛 [2] 꺄초쇌두 2024-03-06 468
951 곰팡이가 맞나요? file [1] 고래고래솨악 2024-02-23 474
950 누룩에 대한 질문입니다. secret [1] 전통주연구 2010-01-14 484
949 와우. 점점 알수없는 술의 세계.ㅋ secret 아카스아 2008-07-02 554
948 [re] 답변입니다. ^^ secret 酒人 2008-07-02 578
947 삼양주방식으로 빚는 복분자주 질문 드립니다 [4] 나라랑 2024-01-24 708
946 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
945 삼양주 관련해서 질문드립니다 [1] 와이즈먼 2024-01-18 907
944 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
943 안녕하세요 백국균 밀입국을 만들어 주모를 띄우는데 물표면에 두껍게 층이생깁니다. [3] 고수가되고싶다 2023-12-31 1084
942 밑술은 효모의 증식이 주 목적이죠? [2] 이미남 2024-01-05 1108
941 효모가 죽은 막걸리의 탄산화는 어떻게 하나요? [1] 청주조아 2023-12-27 1268
940 맥주처럼 쌀 당화하여 쌀즙으로 만들 수 있을까요 [1] 맥걸리yo 2023-12-05 1304
939 삼양주 냉장숙성을 야외에서 해도 되나요? [1] 청주조아 2023-11-29 1366
938 삼양주 만들고 있는데 질문 드립니다. [1] 썬연료 2023-11-22 1382
937 씨앗술과 밑술의 차이가 뭘까요 [1] PJC0405 2023-12-04 1389
936 백국 관련해서 여쭤봅니다. [1] cheeze 2023-10-27 1586
935 삼양주 발효 상태와 채주 시기 문의드립니다. file [3] 와이즈먼 2023-11-20 1628
934 단양주 질문있습니다. [1] hctor 2023-10-11 1900
933 안녕하세요! 몇가지 질문 드립니다! [1] 희진 2023-10-09 1944
932 복분자주 질문합니다 ^^* [1] 소학(笑鶴) 2017-03-05 1945
931 생막걸리 장기보관을 위한 방법을 알고 싶습니다 [1] Jack39 2023-10-21 2035
930 질문 드립니다. [1] 팬더팬 2017-09-07 2049
929 두견주 질문드립니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-10 2108
928 안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다! [4] 예술 2020-02-27 2234
927 만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다 file [1] Binmo 2023-09-11 2238
926 저온 발효 외부, 품온 온도 문의 [1] 머쓱타드 2023-08-12 2270
925 삼양주 관련 질문 드려요 [1] 렝오 2020-04-25 2274
924 질문드릴게요~ [3] sswe13 2018-12-17 2280
923 삼선주 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2310
922 친절한 답변 정말 감사드립니다! 몇가지 더 여쭤 봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 2326
목록
쓰기
XE Login