술빚기 질문과 답변

글 수 962

누룩 메달아놓기

조회 수 5567 추천 수 0 2011.04.26 17:27:41
hedge *.213.21.46

누룩이 더이상 온기가 없고 딱딱해서 이제 메달아두려고 하는데요.

어디에선 그늘에 메달아 놓으라고 하고,

다른데선 햇빛에 메달아놓으라고 하는데


1. 어디에 메달아 놓으면 좋을까요?


2. 꼭 피해야할곳 같은거 있나요?


3. 기간을  얼마 정도 메달아 놓았다가 술을 만드는게 좋나요?



감사합니다~ 또 수고하십니다 ㅎㅎ

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/33633/574/trackback
목록

酒人

2011.04.28 19:08:11
*.96.206.107

1. 메달아 놓는 것은 누룩을 띄울때 하는 방법입니다.
완성된 누룩을 메달아 놓을 필요는 없고요.
바닥에서 공기가 잘 통하도록 말려주면 됩니다. 햇볕에 말려주세요.

2. 습도가 많고 공기가 잘 통하지 않는 곳은 피하세요. 누룩에 수분이 들어가면
벌레가 생깁니다.

3. 1주일 정도 낮에 햇볕에 말리시고 바람이 잘 통하는 그늘에 보관했다가
사용할때 빻아 사용하면 됩니다.

즐거운 하루 보내세요.~~^^

hedge

2011.04.29 17:26:19
*.213.21.46

감사합니다! 酒人님도 즐거운 하루 보내세요!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
642 과하주에 관한 문의 [1] 케이원 2014-08-01 4024
641 식초용 막걸리를 담았읍니다 [1] mumu 2014-07-30 3451
640 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3090
639 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3336
638 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 2657
637 전통주 [1] yk 2014-07-25 3003
636 단양주 만들며 궁금한점 입니다. [2] 푸른별 2014-07-22 3859
635 막걸리공장의 입국 [1] yk 2014-07-22 4217
634 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 2904
633 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 2748
632 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 2648
631 한번 더 덧술 시기에 대해 질문합니다 [2] 오렌지컴 2014-07-01 3825
630 술 담기 초보 이양주 밑술 시기 궁금증? [1] 오렌지컴 2014-06-25 3871
629 막걸리 공장에서 술재조 공정 궁금 [2] 오렌지컴 2014-06-14 3157
628 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 2650
627 인녕하세요. [1] sul4u 2014-05-08 2753
626 삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 4600
625 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3393
624 식초와 막걸리 걸음후 관리에 대해서 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3706
623 국화주 만들어보는중... file [1] 창힐 2014-04-14 3141
622 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 2393
621 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 4950
620 호산춘 처방 [1] yk 2014-04-03 2826
619 안녕하세요. [2] sul4u 2014-04-02 2802
618 호산춘 오늘 잡는날.. [1] 창힐 2014-04-02 3155
617 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3092
616 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 2706
615 덧술할 고두밥에 물을 섞을때와 그냥 넣을때의 차이점.. [2] 나이스박 2014-03-22 3765
614 문의드립니다. [1] 푸른별 2014-03-21 2712
613 고맙습니다 [1] yk 2014-03-20 2580
612 누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1] 스투찌 2014-03-17 3337
611 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4596
610 좁쌀같은 덩어리 [2] yk 2014-03-16 3035
609 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 4766
608 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3402
607 알콜 도수 [4] 깡오리 2014-02-26 5456
606 호산춘 밑술 file [2] 창힐 2014-02-25 3290
605 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3381
604 안녕하세요 오랜만에 접속 하였습니다 청주의 보관법에 대해서 여쭤볼려구요 [1] 건강=행복의 밑거름 2014-02-16 3601
603 술덧저어주기 질문이요 [1] 반애주가 2014-02-15 4312
목록
쓰기
XE Login