술빚기 질문과 답변

글 수 961

알콜 도수

조회 수 5495 추천 수 0 2014.02.26 16:06:15
깡오리 *.83.94.85

안녕하세요

현미 술 빚기를 처음 해 보았습니다....

궁금한점이 있어 선배님들 조언을 듣고자 글 올림니다

2월 5일 현미 3kg 밀누룩1kg 밑술하고 2월 8일 현미3kg a밀누룩 1kg 덪술하여 26일 오늘 처음 맛을 보았습니다

.온도는 20 - 22도 입니다. 처음 한거 치고 맛있게 잘 됐다고 생각하고 도수 측정을 해 보니 알콜 도수가 하나도 안나와요?

분명 술맛이 나는데 이상하네요? ㅠㅠ 경험 있으신 선배님 조언 부탁 드립니다......

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/103429/738/trackback
목록

酒人

2014.02.28 22:59:50
*.228.35.18

어떻게 측정했는지 알려주세요. ^^

깡오리

2014.03.01 17:47:01
*.83.94.85

예 안녕하세요....
알콜 측정기 (부력)으로 측정 했습니다.
제가 아는분에 부탁하여 양조장에서 청주를 얻어다가 측정해 보았더니 6도 나오더라구요?

酒人

2014.03.02 02:26:41
*.228.35.18

그냥 주정계를 청주에 띄운거죠??
증류해서 알코올도수 측정한게 아닌것 같네요.
발효주는 반드시 증류를 통해 측정방법에 따라야 합니다. 그대로 띄우면
알코올도수를 측정할 수 없어요.

검색란에 알코올도수 라고 치면 다양한 자료가 나올거에요. 참고하세요.^^

깡오리

2014.03.02 12:51:19
*.83.94.85

예 감사합니다..
처음 해보는 거라 쉽니 않네요ㅠㅠ
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
641 침전물은 어떻게 이용하나요? [1] 미루 2008-04-11 4656
640 엿술을 빗었는데 정확한 도수를 모르겠습니다. [6] 농부의 아내 2009-10-28 4655
639 단양주와 이양주 보관에 대하여.... (병과 플라스틱통) [2] 서련 2018-09-29 4649
638 이양주빚을때... [2] 강하주 2014-03-17 4647
637 삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 4644
636 더운 날씨 술빗기 [2] sul4u 2013-07-26 4640
635 쌀에 호박을 넣어 막걸리를 만들어보려고 합니다. [3] 농월 2012-03-22 4634
634 삼양주 물의 양에 대한 질문입니다 [2] [7] 요롱이엄마 2012-11-16 4633
633 증류주 보관법... [1] 도리버섯 2016-03-24 4625
632 덧술을 하면서 물추가... [2] 애주가 2008-08-08 4625
631 용수박을 시기 문의 file [3] 투덜이 2012-05-30 4623
630 온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요? [1] 랜스 2013-05-03 4620
629 술 담그는 방법에 관한 문의.. 코헨 2008-10-27 4617
628 술의신맛잡기 [1] 우리술이좋아 2010-10-18 4616
627 밑술 끓은지 12시간만에 덧술도 가능한가요 file [1] 瑞香 2017-03-19 4612
626 <b>도정(搗精) 정도의 차이</b> 酒人 2006-10-15 4600
625 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 4598
624 밑술과 덧술의 비율 [1] 좋은막걸리 2016-08-03 4595
623 <b>술빚기 응용능력 키우기 1. 쌀 불리기</b> 酒人 2006-11-07 4595
622 <b>범벅이 물처럼 되는 이유는..</b> [2] 酒人 2007-03-14 4586
621 덧술을 해야하나 아니면 버려야 하나 [4] 아침에술한잔 2009-03-28 4583
620 단양주 신맛 [1] 시골술쟁이 2018-09-15 4582
619 고구마술 맛있게 빚고 싶어요 복드림 2009-01-15 4579
618 전통주, 기능주 영업을하고 싶습니다. [3] 酒人 2006-02-17 4579
617 오양주 효모 [4] mekookbrewer 2020-12-22 4574
616 바보 또 질문 하다~ [2] 두메 2009-02-03 4565
615 모주 만들기를 희망하며.. [1] honeyglaze 2013-07-10 4562
614 자주하는질문<<<>>> 미생물 굶겨 술빚기.... [1] 창힐 2013-05-24 4562
613 더블엑스님 보세요. ^^ [1] 酒人 2008-04-15 4556
612 <b>쌀술과 포도주의 차이(상식갖추기)</b> 酒人 2006-11-29 4555
611 단맛과 도수가 높은 술 [1] 케팔로스 2018-09-18 4546
610 이양주를 제조중입니다3 file [3] aladinn 2015-03-06 4544
609 술 걸르다보면 걸죽한 요구르트같은것일때,쉰맛,쌀맛에 대해서 [1] 창힐 2013-09-09 4543
608 발효후 온도? [1] mssports 2014-12-19 4529
607 불패주 거르는 시기 file 느루 2012-12-29 4529
606 쌀 누룩(이화곡)으로 삼양주를 빚어보려 합니다. [2] 민속주 2012-06-23 4527
605 한국에도 화주(火酒)가 있나요? 박보경 2008-07-28 4525
604 이 더위에도 맛있는술이 담궈 질런지요 [3] 애주가 2008-06-30 4524
603 밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요? mekookbrewer 2021-11-18 4519
602 전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을 [3] 술빚는요리사 2020-07-07 4515
목록
쓰기
XE Login