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1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리
[1]
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두영 |
2010-05-14 |
3453 |
680 |
초일주 문의
[1]
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대암 |
2007-02-01 |
3460 |
679 |
<b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b>
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酒人 |
2006-06-08 |
3461 |
678 |
쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다.
[2]
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오렌지컴 |
2014-09-23 |
3464 |
677 |
<b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b>
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酒人 |
2006-07-10 |
3466 |
676 |
용수냄새가 나서
[1]
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고천 |
2010-12-06 |
3478 |
675 |
[re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b>
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酒人 |
2006-12-15 |
3481 |
674 |
술의 유지 방법.
[2]
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눈사람 |
2010-03-22 |
3482 |
673 |
건조 연잎 사용 질문드립니다.
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뿌기뿌기 |
2021-12-21 |
3483 |
672 |
진행상황 질문입니다`...
[2]
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투덜이 |
2012-06-06 |
3484 |
671 |
바닥 찌꺼기를
[1]
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박창수 |
2007-01-16 |
3486 |
670 |
주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...
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해난 |
2010-06-08 |
3486 |
669 |
침출주 거르기
[1]
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궁금증 |
2015-06-01 |
3492 |
668 |
석탄주 빚고 싶네요.
[1]
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지량 |
2014-09-08 |
3498 |
667 |
삼양주를 만드는데 문제가 생긴듯 하여 여쭤봅니다
[1]
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희진 |
2023-03-10 |
3503 |
666 |
호산춘에 대해 질문입니다.
[1]
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비니 |
2010-12-10 |
3506 |
665 |
식초용 막걸리를 담았읍니다
[1]
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mumu |
2014-07-30 |
3507 |
664 |
오늘 술빚기에 들어갑니다.
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비설 |
2008-12-12 |
3513 |
663 |
죽이 따뜻할때 누룩을 넣으면....
[2]
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보리콩 |
2013-12-28 |
3519 |
662 |
거른 오미자주 상태입니다.
[1]
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하제 |
2012-05-04 |
3527 |
661 |
주인님이 가르쳐준 방법 중 의문사항 질의 ㅎㅎ~
[4]
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두메 |
2007-02-23 |
3530 |
660 |
또 궁금합니다.
[7]
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오야봉 |
2009-03-19 |
3531 |
659 |
술거를때 용수를 꼭 써야하나요?
[1]
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곰티 |
2020-03-11 |
3531 |
658 |
물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다..
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떳다 |
2008-10-14 |
3532 |
657 |
방문주
[1]
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알리 |
2015-09-11 |
3533 |
656 |
<b>쌀알이 삭는 시간..</b>
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酒人 |
2006-10-08 |
3542 |
655 |
<b>독특한 제조법을 가진 술(응용능력키우기)</b>
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酒人 |
2006-12-04 |
3551 |
654 |
예쁘게 끓는 술
[1]
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제천인어공주 |
2012-11-10 |
3552 |
653 |
삼양주를 할려하는데
[1]
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배병임 |
2007-01-18 |
3556 |
652 |
밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ
[2]
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할렘 |
2020-06-04 |
3556 |
651 |
포도주용 측정기인데 우리 전통주도 가능할까요?
[2]
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술향 |
2010-02-10 |
3558 |
650 |
부탁드립니다.
[1]
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반애주가 |
2013-08-26 |
3565 |
649 |
범벅에 대하여
[2]
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우리술이좋아 |
2009-11-23 |
3566 |
648 |
청주를 거르고 난 후
[2]
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우리술이좋아 |
2010-05-03 |
3566 |
647 |
술찌게미량에 대하여
[1]
[2]
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강현윤 |
2012-12-21 |
3572 |
646 |
거른술을 항아리에 보관할때
[2]
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보리콩 |
2014-02-07 |
3573 |
645 |
포도주 빚기에 관해
[1]
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유욱재 |
2006-08-24 |
3575 |
644 |
떡으로 술빚기질문이요
[2]
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반애주가 |
2012-10-25 |
3575 |
643 |
석임 제조에 대하여 알고 싶습니다.
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비바우 |
2009-12-28 |
3577 |
642 |
술 거를때 받침대 문의
[1]
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잠자는뮤 |
2019-04-01 |
3577 |
맑은 술이 걸쭉하다는 것은 청주가 걸쭉하다는 것이죠??
아마도 당화력이 떨어져 포도당까지 가지 않은 당이
많은가보네요.
연구소 오시면 조금만 가지고오시죠.^^
어떤 상태인가를 봄 봐야 정확히 알 수 있을 것 같아요.
보통은 누룩의 상태가 좋지 않거나 찹쌀로 인해 점도가 강해진 것 같습니다.
맛 한 번 볼게요`~