술빚기 질문과 답변

글 수 961

씨앗술이 왜??

조회 수 3362 추천 수 0 2012.10.09 22:03:04
제천인어공주 *.188.152.61

5월17일 에만든 씨앗술을 54시간 발효 후 냉장고로 직행하여 오늘날 까지(10.9.) 잠재웠습니다. 같은날 만든 씨앗술인데 어떻게 이럴수가!! 

노란색 뚜껑병 것은 부패한건가요? 

금색 뚜껑병것은 사용가능할까요?

 

이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/59872/3db/trackback
목록

酒人

2012.10.11 09:32:15
*.151.218.8

^^ 씻앗술이야 제조공정은 같을테고
같은 냉장고에 같은 날짜를 보관했으니 두 술이 거의 비슷해야하거늘
이 어찌 된 것이란 말입니까.^^

1. 아주 사소하겠지만 용기의 문제
2. 씨앗술을 한 번에 만들어 둘로 나눠 놓았는지, 아니면 각각 따로따로 만들었는지
3. 누룩, 물, 원료가 같았는지

이런 것들을 한 번 생각해 보셔야 해답을 찾을 것 같네요. ^^
겉으로는 왼쪽을 사용하는 것이 바람직해 보입니다.

제천인어공주

2012.10.11 20:00:12
*.188.152.61

한날 한시에 만들어서 사용시 편리를 위해 나누어 놓았습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
681 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 4754
680 어떤술이 나올까요?? [3] 더블엑스 2008-05-07 4746
679 누룩만으로 술이 될까? 酒人 2006-01-12 4745
678 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 4735
677 대나무 발 소독법 궁금? [2] 오렌지컴 2014-12-02 4734
676 제가 정리한 레시피입니다. [1] 갈매기 2009-12-08 4727
675 오미자주를 담고 있습니다. file [2] 하제 2012-04-29 4726
674 이화곡으로 현미술을 만들때... [2] sul4u 2013-07-16 4724
673 곡물과 물의 비율 [1] 우리술이좋아 2009-10-30 4723
672 <b>도토리술 제조법</b> file [1] 酒人 2006-10-29 4718
671 발효 및 숙성 기간에 대하여.. [2] 김군 2009-12-20 4710
670 석임과 씨앗 술의 차이는? [2] 오렌지컴 2015-01-05 4705
669 오양주 밀가루 넣는방법 [2] mekookbrewer 2020-08-18 4703
668 밑술의 오염에 대한 대책은? file [2] 아침에술한잔 2007-03-07 4703
667 술 거르는 시기 [1] aladinn 2015-03-26 4700
666 예쁘게 끓는술 2탄 file [1] [3] 제천인어공주 2012-12-01 4693
665 쌀 죽으로 밑술 담글때 죽 아래가 약간 타게 되면? [2] 원삼규 2007-01-10 4686
664 <b>[re] 답변입니다. </b> 酒人 2007-01-07 4686
663 [re] 고두밥과 술 발효와의 관계는? 酒人 2006-12-21 4686
662 술이 너무 달아요! [3] cocomumu 2018-06-26 4682
661 5월25일 빚은 쑥술 입니다...^^ file [1] 봇뜰 2008-06-28 4673
660 삼양주 담다가 ... 문제가 생겼습니다. ㅠㅠ [2] 곡향 2015-08-20 4670
659 술담는 방법 질문입니다. [2] 술 사랑 2014-12-05 4669
658 가양주 레시피 해석 문의 [2] 시작은 천천히 2012-04-17 4667
657 <b>술독 뚜껑 덮는 것에 대하여</b> 酒人 2006-11-06 4663
656 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 4662
655 주모를 빚는 과정에서 [1] mumu 2013-08-15 4662
654 [re] 하수오주? [2] 酒人 2006-12-22 4660
653 술을 사먹지 왜 만들어 먹어요?? 酒人 2006-01-13 4652
652 맑은술이 뜨지 않습니다..... [1] [8] 우기 2012-12-16 4648
651 소주내리기에서.. [2] 봉 2008-10-19 4645
650 침전물은 어떻게 이용하나요? [1] 미루 2008-04-11 4643
649 [re] 밑술과 고두밥 혼화방법 [2] 酒人 2008-11-04 4641
648 술빗는 용기는 뭐가 좋을까요? [2] 포항현주 2012-04-20 4635
647 엿술을 빗었는데 정확한 도수를 모르겠습니다. [6] 농부의 아내 2009-10-28 4635
646 효모실험에관해서 [1] [1] 고마선 2012-05-17 4633
645 습식쌀가루 vs 건식쌀가루 [3] KoreanBrewers 2019-04-03 4631
644 [re] 답변입니다. 酒人 2007-09-23 4631
643 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4629
642 삼양주(불패주) 조언 부탁드립니다. [2] 케이원 2014-04-21 4623
목록
쓰기
XE Login