술빚기 질문과 답변

글 수 961

씨앗술로 이양주~

조회 수 3827 추천 수 0 2015.05.23 12:27:33
산에살다 *.139.82.32

책을 보고 씨앗술을 이용해서 이양주를 빚는데요. 술이 왜케 독하죠? ㅜㅜ 원래 씨앗술을 사용하면 술이 많이 독해지나요?? ^^

전에 빚은 이양주는 제가 먹기에 부담이 없었는데 지금 이양주는 삼양주랑 비슷한 정도의 도수인 것 같아요. 

지금 거의 한달째 항아리에 있는데 위에는 맑게 고였구요 ^^ 이제 슬슬 걸러서 냉장고에서 숙성하면 맛이 더 좋아질까요?? 


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/344659/98b/trackback
목록

酒人

2015.05.23 17:42:22
*.70.59.198

안녕하세요^^
씨앗술을 사용하면 도수가 1-2% 높아져요
이것을 감안하셔서 술을 빚으시면 큰 무리없이 좋은술 빚으실거에요^^
걸러서 냉장고에 넣어두시고요
위 맑은술은 따로 떠서 드시고 나머지것을 걸러서 냉장고에
넣으세요~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3404
720 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 3407
719 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3409
718 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3412
717 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3417
716 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3420
715 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3421
714 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3421
713 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3423
712 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 3423
711 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3425
710 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3433
709 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3434
708 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3435
707 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3438
706 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3439
705 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3442
704 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3444
703 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3447
702 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3448
701 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3453
700 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3455
699 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3463
698 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3463
697 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3465
696 탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다. [1] 희진 2023-03-21 3465
695 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3471
694 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3471
693 전통주 여과방식에 질문있습니다!! [5] 술빚는요리사 2020-05-26 3473
692 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3473
691 1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1] 두영 2010-05-14 3474
690 담금주에 대해 여쭤봐도 될까요? [1] 봉슈 2017-08-05 3476
689 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3480
688 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3484
687 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3488
686 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3488
685 저온숙성중 맛의 변화 [2] Kimeric 2023-06-29 3488
684 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3489
683 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3491
682 초일주 문의 [1] 대암 2007-02-01 3492
목록
쓰기
XE Login