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[re] 답변입니다.
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酒人 |
2010-10-17 |
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연잎주 질문?
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오렌지컴 |
2014-10-03 |
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안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ
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한국인 |
2007-03-25 |
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잡곡밥 술이 될까요??
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네오락이 |
2020-06-23 |
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밑술을 담그고 문의드립니다
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우정 |
2007-06-12 |
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밑술을 고두밥으로 했습니다.
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두더지 |
2018-09-28 |
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밑술의 맛은 ?
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김정옥 |
2006-11-02 |
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밑술 담은지40시간 사진 임니다
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강용진 |
2006-12-27 |
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술이 너무 빨리 끓은것 같습니다
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문석호 |
2010-03-25 |
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발효후 위에 고인 물에 대한 문의
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잠자는뮤 |
2019-04-02 |
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호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ
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창힐 |
2014-02-24 |
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아랫 술...
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고망고망 |
2009-09-02 |
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술에 넣을 물로...
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아침이슬 |
2007-02-20 |
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이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요
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수오기 |
2014-09-26 |
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씨앗술이 왜??
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제천인어공주 |
2012-10-09 |
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책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요?
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허주영 |
2014-08-10 |
3442 |
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청주만들기2
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우리술이좋아 |
2010-01-22 |
3445 |
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탁주 만드는데 궁굼한게있어요.
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보해미안 |
2009-11-06 |
3446 |
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긴급 질문입니다.
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보리콩 |
2010-09-04 |
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주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고...
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오렌지컴 |
2014-09-13 |
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<b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b>
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酒人 |
2006-12-12 |
3457 |
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청주에 감미를 하는지 궁금합니다.
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푸른별 |
2014-07-27 |
3465 |
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달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.?
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酒人 |
2006-06-01 |
3467 |
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쌀과 누룩 질문
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식초나라 |
2013-03-06 |
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<b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b>
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酒人 |
2006-06-08 |
3473 |
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발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요?
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이미남 |
2020-02-11 |
3475 |
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1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리
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두영 |
2010-05-14 |
3477 |
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전통주 여과방식에 질문있습니다!!
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술빚는요리사 |
2020-05-26 |
3480 |
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향기와 맛은 따로 국밥인가요?
[1]
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보리콩 |
2010-09-15 |
3482 |
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과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다
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leon |
2020-12-05 |
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담금주에 대해 여쭤봐도 될까요?
[1]
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봉슈 |
2017-08-05 |
3488 |
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동동주 한번더 궁금합니다.
[1]
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푸른별 |
2014-04-15 |
3489 |
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<b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b>
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酒人 |
2006-07-10 |
3490 |
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채주시기 관련 질문있습니다!
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성진2 |
2022-10-16 |
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| 687 |
술빚을 때 알코올 도수
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반애주가 |
2014-03-08 |
3495 |
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초일주 문의
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대암 |
2007-02-01 |
3496 |
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쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다.
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오렌지컴 |
2014-09-23 |
3496 |
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호산춘에 대하여..
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민속주 |
2012-09-16 |
3497 |
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술의 유지 방법.
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눈사람 |
2010-03-22 |
3500 |
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주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀...
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해난 |
2010-06-08 |
3500 |
당연히 빚을 수 있죠. ^^ 그러나 저는 빚어보지 않아서 정확한 답변을 드리기 힘드네요.
1. 옻을 다리는 것 보다는 옻 나무를 마지막 덧술을 할때 함께 넣고 혼합하는 것이 졸을 듯 합니다.
2. 옻나무는 토막내 잘게 해서 망에 집어 넣습니다.
3. 술독 바닥에 옻나무를 넣고 그 위에 밑술과 고두밥 섞은 것을 넣으시면 됩니다.
주의 : 밑술부터 옻을 이용하는 것은 위험해 보입니다. 실험을 하신다면 상관없지만
밑술의 목적 자체가 효모 증식이니 효모가 잘 증식될 수 있는 방법을 찾아 옻술을 제조하시면
좋을 것 같네요.
맛있게 나오면 한 병...^^