술빚기 질문과 답변

글 수 961

온도가 높아도 막걸리가 빚어지나요?

조회 수 4688 추천 수 0 2013.05.03 18:37:06
랜스 *.55.156.57

제가 캘리포니아에 있는데


에어컨 안틀고 그냥나가면 집 온도가 40도까지 치솟거든요;;


이걸 어떻게 해야하나요;;

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/72580/f0a/trackback
목록

酒人

2013.05.05 19:13:59
*.32.96.174

좋은 조건을 갖으셨네요. ^^

1. 조건상 알코올 도수가 높은 술을 제조하기 보다는 단맛이 강한 술을 얻기에 좋은 조건입니다.
쌀과 물의 비율만 잘 맞춘다면 좋은 막걸리를 제조할 수 있어요.

2. 사용할 수 있는 당화제나 발효제가 무엇인지 알려주시면 제조법을 알려 드리도록 하겠습니다.
또한, 찹쌀이나 멥쌀 등의 원료도 알려 주시고요. ^^

즐거운 하루 보내세요~~
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3425
720 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3425
719 [re] 답변입니다. [1] 酒人 2010-10-17 3427
718 연잎주 질문? [3] 오렌지컴 2014-10-03 3428
717 밑술의 맛은 ? 김정옥 2006-11-02 3434
716 잡곡밥 술이 될까요?? [1] 네오락이 2020-06-23 3435
715 술이 너무 빨리 끓은것 같습니다 [1] 문석호 2010-03-25 3437
714 밑술 담은지40시간 사진 임니다 file [1] 강용진 2006-12-27 3439
713 아랫 술... file [1] 고망고망 2009-09-02 3443
712 호산춘...배우고나서 첫 실험 올겨울은 술을 두번 담구고 끝? 세번으로 ㄱㄱ [1] 창힐 2014-02-24 3443
711 술에 넣을 물로... [2] 아침이슬 2007-02-20 3451
710 밑술을 고두밥으로 했습니다. [1] 두더지 2018-09-28 3451
709 씨앗술이 왜?? file [2] 제천인어공주 2012-10-09 3452
708 청주만들기2 [2] 우리술이좋아 2010-01-22 3453
707 이양주를 해보는 중입니다 궁금한것이 있어서요 [2] 수오기 2014-09-26 3455
706 탁주 만드는데 궁굼한게있어요. [1] 보해미안 2009-11-06 3456
705 책에 나와있는 "류가향" 은 어떤 술인가요? [2] 허주영 2014-08-10 3457
704 긴급 질문입니다. [3] 보리콩 2010-09-04 3460
703 발효후 위에 고인 물에 대한 문의 [1] 잠자는뮤 2019-04-02 3464
702 <b>술을 언제 걸러야 하나요.? </b> 酒人 2006-12-12 3467
701 주안님에 맛이 독한 술 처리법을 읽어보고... [2] 오렌지컴 2014-09-13 3470
700 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3475
699 쌀과 누룩 질문 [1] 식초나라 2013-03-06 3478
698 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3479
697 1. 2차 덧술할때 누룩과 항아리 [1] 두영 2010-05-14 3485
696 청주에 감미를 하는지 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-27 3496
695 향기와 맛은 따로 국밥인가요? [1] 보리콩 2010-09-15 3498
694 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3500
693 동동주 한번더 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-04-15 3502
692 발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요? [1] 이미남 2020-02-11 3503
691 초일주 문의 [1] 대암 2007-02-01 3508
690 술의 유지 방법. [2] 눈사람 2010-03-22 3510
689 술빚을 때 알코올 도수 반애주가 2014-03-08 3512
688 쌀 종류에 따른 술맛이 궁금합니다. [2] 오렌지컴 2014-09-23 3512
687 [re] <b>가향하는 방법에 대하여...,</b> 酒人 2006-12-15 3513
686 주인님, 아래 제 글 "청주 보관에 대한 문의" 에 대한 답변 좀... 해난 2010-06-08 3513
685 용수냄새가 나서 [1] 고천 2010-12-06 3514
684 바닥 찌꺼기를 [1] 박창수 2007-01-16 3515
683 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3515
682 호산춘에 대하여.. [1] [1] 민속주 2012-09-16 3519
목록
쓰기
XE Login