술빚기 질문과 답변

글 수 961

삼양주 물의 양에 대한 질문입니다

조회 수 4651 추천 수 0 2012.11.16 17:16:30
요롱이엄마 *.237.236.18

안녕하세요?

항아리에 대한 친절한 답변 감사 드리구요

 

맵쌀0.5kg 물 1.5L 로 범벅 2회  하여 거른 밑술에  꼬두밥 (찹쌀 2.5kg) 을 물없이 오늘 아침에  혼합하였습니다.

12시간 경과후 보니 꼬두밥이 불어서 밑술의 수분을 모두 흡수하여 물이 한방울도 없습니다.

물을 더 첨가 해야 하는지 그냥 느긋하게 기다려야 하는지 궁금합니다.

손으로 눌러보니 밥처럼 되어 물기가 전혀 없습니다

답변 부탁 드립니다

감사합니다

 

이 게시물을...
목록

酒人

2012.11.17 08:40:53
*.151.218.8

느긋하게 기다리셔야 합니다. ^^
처음엔 뻗뻗하다가 점점 삭은 모습을 볼 수 있고요.
시간이 더 지나면 가쪽으로 술이 보일거에요.
이제는 신에게 맏기시고 느긋하게 ^^

요롱이엄마

2012.11.17 10:41:03
*.237.236.18

녜 답변 감사합니다
좋은 결과를 기대하며 느긋하게 기다리겠습니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
721 불패주와 미생물에 대한 문의 내사랑 2008-10-10 4105
720 [re] 답변입니다. [2] 酒人 2008-10-10 4196
719 마늘술을 담글수 있을까? [3] 내사랑 2008-10-12 5850
718 감식초 만드는 방법 [4] 酒人 2008-10-13 19451
717 물과 시간에 대한 조언좀 부탁드립니다.. 떳다 2008-10-14 3546
716 [re] 답변입니다. ~^^ 酒人 2008-10-15 3979
715 멋진 답변~~~ 떳다 2008-10-16 3671
714 고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1] 도사 2008-10-18 4797
713 소주내리기에서.. [2] 봉 2008-10-19 4690
712 단호박술 [1] 돌돌이 2008-10-20 4243
711 [re] 고구마술 담그는법 [2] 酒人 2008-10-21 10991
710 고구마술 담그기 1(재료준비) file [1] 도사 2008-10-22 5598
709 술 담그는 방법에 관한 문의.. 코헨 2008-10-27 4629
708 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 4973
707 오래된 침출주 버리기가 아까운데 [1] 상갑 2008-10-31 4150
706 누룩과 고두밥 또는 밑술과 고두밥 혼화방법 내사랑 2008-11-04 4174
705 [re] 밑술과 고두밥 혼화방법 [2] 酒人 2008-11-04 4677
704 누룩틀은 어디에서? [1] 도사 2008-11-11 4096
703 술의 보관.. 봉 2008-11-19 3348
702 [re] 술의 보관.. [2] 酒人 2008-11-19 4096
701 술 거르는 시기 [2] 내사랑 2008-11-24 5810
700 누룩구입에 대해서 질문드립니다. [2] 비설 2008-12-05 5289
699 신맛이 살짝 드는 술. 잘된 술인가? [2] 내사랑 2008-12-07 6054
698 소주내리기 [1] 상갑 2008-12-10 4417
697 덧술재료 [1] 마중물 2008-12-10 3665
696 동동주를 하루에1~2회 저어 주어야 하나요 [1] 찬채짱 2008-12-11 5168
695 <b>물이 좋아야 술이 좋다. </b> 酒人 2008-12-11 4304
694 오늘 술빚기에 들어갑니다. 비설 2008-12-12 3529
693 2차 덧술할때... [1] 마중물 2008-12-12 3654
692 [re] 답변입니다. ^^ [2] 酒人 2008-12-12 4180
691 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 3607
690 이제 화살은 시위를 떠났습니다. [2] 비설 2008-12-15 4345
689 [re] 술이 이상해요? [1] 마중물 2008-12-15 4066
688 걱정했는데... [1] 마중물 2008-12-16 3693
687 [re] 걱정했는데... 마중물 2008-12-17 3271
686 단맛보다 신맛이... [1] 마중물 2008-12-17 6070
685 술이 이상합니다. [3] 비설 2008-12-18 4125
684 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 4916
683 질문이요~~ [2] 봉 2008-12-24 3965
682 술 빚기 도구 및 재료 구입처 누룩 2009-01-02 13890
목록
쓰기
XE Login