술빚기 질문과 답변

글 수 961

대나무 발 소독법 궁금?

조회 수 4752 추천 수 0 2014.12.02 12:45:28
오렌지컴 *.36.144.81

고두밥을 조금 할 때는 별 문제가 없으나 5되 이상 식히려면 대나무발에 펼쳐서 식혀야 하는데요 대나무발도 소독을 하여야 하는지요? 소독한다면 소독방법은?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/342621/d23/trackback
목록

酒人

2014.12.13 08:41:20
*.228.35.18

대나무 발 위에다 그대로 고두밥을 식히면 대나무발에 고두밥이 많이 붙어서 떼기 힘들어요^^

찔 때 사용했던 천을 그대로 들어 올려서 대나무발 위에 올려서 식혀야 합니다.

다 식히고 나면 대나무발이 끈적거리는데요.

물로 깨끗하게 씻어서 말려 두면 되고요. ^^

즐거운 하루 보내세요. `^^

오렌지컴

2015.01.05 20:00:06
*.149.162.28

달리 소독은 안하네요. 대나발 위에 면포 깔고 뜨거운 고두밥을 올리니 자연 열소독이 되겠네요. 저는 뜨거운
물로 한번 튀겨내거나 찜솥에 쪄내는 줄 알았습니다. 답변 감사합니다
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
721 술거르는 시기? file [2] 나이스박 2014-04-03 4982
720 [re] 답변입니다. ^^ [5] 酒人 2006-05-11 4980
719 <b>피와 살이 되는 밑술법 2</b> [2] 酒人 2006-10-23 4974
718 <b>생각하기 - 술이 끓어 넘치는 이유는...</b> 酒人 2007-03-05 4973
717 담금주에 대하여 궁금한게있답니다.?? 아이다호 2018-02-06 4958
716 엿술의 단맛은? [2] 농부의 아내 2009-03-17 4955
715 [re] 술 담그는 방법 [1] 酒人 2008-10-27 4952
714 알콜농도측정도구 빅툴 2013-03-04 4951
713 약 보름 전에 첫술 만들었는데 뭐가 잘못된 듯한데 조언 부탁드립니다. [4] 황금붕어 2009-09-09 4951
712 <b>불패주, 왜 불패주인가.</b> 酒人 2008-10-04 4940
711 덧술하기에 관하여.... [4] 공주 2008-02-13 4938
710 덧술시기... [2] 바람따라.. 2014-11-05 4931
709 안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다 [2] 마늘이 2022-05-26 4929
708 여과 중 술이 싱거워지는 이유와 예방법 [2] 酒人 2006-07-19 4918
707 수율이 너무 작아 덧술후 쌀죽을 넣었읍니다. [2] 우리술이좋아 2011-03-10 4902
706 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 4901
705 제대로 되어가는 술맛은 어떻게 변해가나요? [3] 상갑 2008-12-23 4889
704 발효와 온도 [2] 포수 2013-06-24 4888
703 삼양주 2차 덧술 후 발효에 관한 질문드립니다. [3] 루악 2015-07-22 4869
702 술에서 깨게 하고 취하지 않게 하는 것 酒人 2006-11-14 4869
701 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 4863
700 송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 4850
699 <b>독한 술은 어떻게 만드나?</b> [6] 酒人 2006-06-01 4845
698 범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식? [3] 연필꽂이 2020-09-29 4841
697 <b>기본기 키우기 - 술의 양 계산하는 방법</b> 酒人 2007-02-22 4831
696 집에서 술 빚는 것이 힘든가요?? 酒人 2006-01-12 4831
695 생애 처음으로 술을 빚었습니다 file [1] 석탄 2009-03-07 4830
694 전통주 기초강의 5. 누룩의 역활 酒人 2006-03-18 4828
693 전통주 기초강의 6. 발효주와 증류주 酒人 2006-03-18 4824
692 이양주를 제조중입니다(2) file [2] aladinn 2015-03-03 4823
691 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 4807
690 누룩 사진 한 번 봐주세요. file [2] 비니 2010-12-06 4807
689 누룩만들기 [1] 반애주가 2013-04-29 4804
688 <b>전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식</b> [1] 酒人 2006-07-22 4804
687 좋은 누룩은 어떤건가요? [2] 나이스박 2014-03-11 4803
686 이양주에서 삼양주로... [4] johnfrankl0 2012-05-31 4801
685 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 4797
684 석탄주를 만들엇는데 왜이런건지? [1] [1] 창힐 2012-08-23 4791
683 효모에 대해... [2] sul4u 2013-06-28 4775
682 고구마술 담그는법 부탁드립니다. [1] 도사 2008-10-18 4774
목록
쓰기
XE Login