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석탄주 제조 궁금합니다 ^.^
[2]
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술지게미 |
2020-04-10 |
2312 |
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술거를때 용수를 꼭 써야하나요?
[1]
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곰티 |
2020-03-11 |
3440 |
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안녕하세요, 쌀 관련 질문드립니다!
[4]
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예술 |
2020-02-27 |
2148 |
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삼양주 범벅 질문입니다
[1]
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레오몬 |
2020-02-13 |
3722 |
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석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분
[1]
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레오몬 |
2020-02-12 |
2623 |
| 797 |
발효통(플라스틱)내부 습기를 어찌하면 좋을까요?
[1]
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이미남 |
2020-02-11 |
3305 |
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도수가 낮아요
[2]
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버지니아 |
2020-01-29 |
3045 |
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호산춘레서피 질문이 있어요
[2]
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버지니아 |
2020-01-26 |
2892 |
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막걸리 빚을때 이스트의 양은 어떻게되나요??
[1]
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찰리와막걸리공장 |
2019-12-20 |
6547 |
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술빚기 관련하여 질문이 있습니다.
[1]
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강곤 |
2019-12-09 |
2532 |
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고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다.
[2]
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이미남 |
2019-12-08 |
2928 |
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단호박술 거르는 시기 궁금합니닷.
[2]
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바다뜰 |
2019-11-11 |
3061 |
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통쌀죽 쑤는 방법에 대해 다시 여쭙겠습니다
[1]
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dnekaqkfk |
2019-11-09 |
3833 |
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용수 사용법
[2]
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장돌뱅이 |
2019-10-31 |
3141 |
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밑술에 막이 생기고 하얀 곰팡이가 피어났습니다. 도와주세요~
[5]
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밥상머리 |
2019-10-22 |
3836 |
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멥쌀 통쌀죽과 가루죽에 대해서
[1]
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dnekaqkfk |
2019-10-05 |
2444 |
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소주내리기위해 술을빚을때 쓰는 주방이 따로있나요?
[1]
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synop |
2019-10-01 |
2551 |
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과하주 관련 질문입니다~
[1]
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shosho |
2019-07-19 |
3142 |
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삼양주 제조과정에서 젓기,뚜껑밀봉 시기
[1]
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이미남 |
2019-07-02 |
5081 |
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단양주 물의 양을 어느정도 해야하나요?
[1]
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이탁배기 |
2019-05-30 |
4932 |
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술덧이 더 안가라앉는 경우..
[2]
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준우 |
2019-05-29 |
3781 |
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덧술한지 일주일이 조금 넘었습니다..
[1]
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루덴스 |
2019-05-20 |
3781 |
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삼양주 2차 덧술 후 일주일째입니다. 질문이 있습니다.
[2]
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장돌뱅이 |
2019-05-13 |
4135 |
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안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ
[2]
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루덴스 |
2019-05-12 |
2621 |
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안녕하세요 술을 빚어보려 합니다.
[4]
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루덴스 |
2019-05-01 |
2951 |
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술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다.
[2]
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준우 |
2019-04-26 |
2601 |
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처음 술을 만들어 봅니다.
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막걸리만들자 |
2019-04-09 |
2293 |
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끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요?
[1]
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잠자는뮤 |
2019-04-08 |
2808 |
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삼선주 문의
[1]
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잠자는뮤 |
2019-04-08 |
2261 |
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백세후 완전건조된 쌀
[1]
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KoreanBrewers |
2019-04-03 |
2522 |
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습식쌀가루 vs 건식쌀가루
[3]
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KoreanBrewers |
2019-04-03 |
4599 |
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쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요
[1]
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KoreanBrewers |
2019-04-03 |
2753 |
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발효후 위에 고인 물에 대한 문의
[1]
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잠자는뮤 |
2019-04-02 |
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| 769 |
술 거를때 받침대 문의
[1]
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잠자는뮤 |
2019-04-01 |
3511 |
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쌀누룩을 띄우는데 처음하는거라 ... 선배님들께 묻고싶습니다.
[2]
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동강파 |
2019-03-07 |
3962 |
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질문드립니다!
[1]
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Elucidator |
2019-02-15 |
2862 |
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석탄주 재료 문의드려요~
[2]
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잠자는뮤 |
2019-02-14 |
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누룩양좀 봐주세요
[1]
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쵸이 |
2019-02-11 |
3197 |
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석탄주
[2]
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하늘이랑 |
2019-01-20 |
4201 |
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맑은술
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이반 |
2018-12-24 |
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당연히 빚을 수 있죠. ^^ 그러나 저는 빚어보지 않아서 정확한 답변을 드리기 힘드네요.
1. 옻을 다리는 것 보다는 옻 나무를 마지막 덧술을 할때 함께 넣고 혼합하는 것이 졸을 듯 합니다.
2. 옻나무는 토막내 잘게 해서 망에 집어 넣습니다.
3. 술독 바닥에 옻나무를 넣고 그 위에 밑술과 고두밥 섞은 것을 넣으시면 됩니다.
주의 : 밑술부터 옻을 이용하는 것은 위험해 보입니다. 실험을 하신다면 상관없지만
밑술의 목적 자체가 효모 증식이니 효모가 잘 증식될 수 있는 방법을 찾아 옻술을 제조하시면
좋을 것 같네요.
맛있게 나오면 한 병...^^