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삼양주 관련해서 질문 드립니다.
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에어컨 |
2021-06-17 |
5612 |
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밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다
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오렌지컴 |
2014-12-06 |
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밑술 쌀가루에 대해서
[1]
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조영철 |
2008-04-16 |
5609 |
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술이새콤하네요
[4]
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향온주만들어보고싶다 |
2009-05-04 |
5606 |
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이양주에서 삼양주 사진
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johnfrankl0 |
2012-06-02 |
5605 |
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<b>술을 빚는 세 가지 방법</b>
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酒人 |
2008-04-07 |
5604 |
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고구마술 담그기 1(재료준비)
[1]
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도사 |
2008-10-22 |
5594 |
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삼지구엽주 ?
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녹야 |
2008-08-08 |
5594 |
| 793 |
밀가루 사용에 관하여
[2]
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우정 |
2007-07-04 |
5594 |
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[re] <b>밑술의 맛은 ?</b>
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酒人 |
2006-11-03 |
5594 |
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밑술 냄새에 대해서 질문입니다.
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비니 |
2010-12-15 |
5588 |
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청주를 빚고 있는데요. 그냥 한번 봐주고 평가해주세요.
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기록하는자 |
2015-12-20 |
5587 |
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혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ
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리볼트 |
2021-01-11 |
5553 |
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막걸리가 셔요 ㅜ
[1]
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막걸리조 |
2010-02-16 |
5546 |
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이양주 담았습니다. 상태 봐 주세요
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瑞香 |
2015-08-14 |
5532 |
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전통주 기초강의 3. 효소와 효모
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酒人 |
2006-03-17 |
5522 |
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현미 막걸리 봐 주세요 ㅠ ㅠ
[1]
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瑞香 |
2015-07-01 |
5508 |
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밑술과 덧술시 재료에 대하여
[2]
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우리술이좋아 |
2010-01-27 |
5504 |
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알콜 도수
[4]
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깡오리 |
2014-02-26 |
5502 |
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단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요
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요리조리 |
2020-05-27 |
5495 |
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덧술중 신맛이 나면 실패한것으로 보면될까요?
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synop |
2021-03-05 |
5492 |
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<b>울릉도 호박막걸리 제조법 </b>
[1]
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酒人 |
2008-09-18 |
5484 |
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발효기간? 궁금합니다.
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김정옥 |
2007-05-18 |
5481 |
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밑술의 적정온도와 포도주빚기입니다.
[4]
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酒人 |
2006-09-15 |
5476 |
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밑술을 찹쌀로 해버렸는데...
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산에살다 |
2016-06-11 |
5459 |
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요구르트 제조기로 누룩을 만들 순 없을까요?
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원삼규 |
2006-12-27 |
5452 |
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술찌게미는 꼭 걸러야 하나요?
[2]
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anakii |
2013-10-16 |
5449 |
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이화곡 가루를 이용해서 입국을 만들려면..
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민속주 |
2013-05-05 |
5394 |
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이양주가 익는중 문제가 생겨 문의 드립니다!
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이규민 |
2018-06-05 |
5386 |
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1되의 정의~
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김창준 |
2007-02-08 |
5357 |
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씨앗술 만들기.
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창힐 |
2012-08-14 |
5355 |
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옻 삶은 물로 막걸리 빚을수 있으까요?
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지량 |
2013-12-05 |
5350 |
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솔잎 넣고 삼양주하는 법
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정정희 |
2021-04-18 |
5333 |
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삼양주 쓴 뒷맛
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mekookbrewer |
2020-09-22 |
5314 |
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류가향 질문
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헤나 |
2020-12-28 |
5311 |
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전통중[서 증류소주 제조방법이랑 증류소주 만든 후 좋은 숙성방법좀 부탁합니다.
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약초맨 |
2013-06-24 |
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술독의 진정성...밥으로 만드는 술은?
[4]
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아리랑 |
2012-03-04 |
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밑술 발효 완료는 어느 정도 기다려야 하는건가요?
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우동국물 |
2015-11-18 |
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누룩구입에 대해서 질문드립니다.
[2]
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비설 |
2008-12-05 |
5284 |
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찹쌀 고두밥으로 2차 덧술을 했습니다
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두메 |
2007-02-15 |
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1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.