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<b>약주란 무엇인가.</b>
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酒人 |
2006-07-28 |
2959 |
840 |
누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요?
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민속주 |
2012-06-23 |
2960 |
839 |
호산춘레서피 질문이 있어요
[2]
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버지니아 |
2020-01-26 |
2966 |
838 |
삼양주 씨앗술 사용양
[4]
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mekookbrewer |
2020-07-30 |
2980 |
837 |
자료 요청합니다.
[1]
[3]
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엄대장 |
2012-12-17 |
2996 |
836 |
고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다.
[2]
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이미남 |
2019-12-08 |
3003 |
835 |
문의좀 드립니다
[1]
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푸른별 |
2015-05-19 |
3006 |
834 |
법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요?
[1]
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오씨 |
2018-11-30 |
3007 |
833 |
떡으로 막걸리 빚을 수 있나요?
[1]
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백프로찹쌀 |
2016-05-01 |
3009 |
832 |
누룩 띄우기
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Jtracey |
2020-07-24 |
3009 |
831 |
술에 가향하는 방법이 궁금합니다.
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원삼규 |
2006-12-15 |
3019 |
830 |
안녕하세요 술을 빚어보려 합니다.
[4]
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루덴스 |
2019-05-01 |
3026 |
829 |
수곡
[1]
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설화곡 |
2022-12-29 |
3033 |
828 |
약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. )
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酒人 |
2006-10-31 |
3040 |
827 |
가입인사 드립니다.
[1]
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jun |
2015-01-31 |
3054 |
826 |
전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요.
[1]
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연이김 |
2018-09-30 |
3054 |
825 |
전통주
[1]
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yk |
2014-07-25 |
3057 |
824 |
질문이요 ^^
[2]
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산에살다 |
2014-09-26 |
3059 |
823 |
청주 빨리 생기게 하는 방법?
[2]
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오렌지컴 |
2016-06-24 |
3067 |
822 |
물에 담근 누룩 어떻게 하나요?
[1]
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눈사람 |
2010-03-05 |
3070 |
821 |
고맙습니다
[1]
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yk |
2013-12-03 |
3072 |
820 |
좁쌀같은 덩어리
[2]
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yk |
2014-03-16 |
3078 |
819 |
빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ
[2]
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jiyoon88 |
2020-05-24 |
3081 |
818 |
탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다.
[1]
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희진 |
2023-03-21 |
3088 |
817 |
[re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.?
[2]
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酒人 |
2007-01-01 |
3089 |
816 |
주인님이 못봐서 지나간 질문. 3
[2]
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민속주 |
2012-06-24 |
3091 |
815 |
서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데..
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솔버덩 |
2010-04-10 |
3096 |
814 |
도수가 낮아요
[2]
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버지니아 |
2020-01-29 |
3115 |
813 |
해외에서 전통주빚기!
[1]
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스투찌 |
2014-10-29 |
3122 |
812 |
저온숙성중 맛의 변화
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Kimeric |
2023-06-29 |
3122 |
811 |
급합니다. 우리아이좀 살려주세요.
[1]
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치어스 |
2018-04-30 |
3135 |
810 |
이화주 씨앗술이나 밑술
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mekookbrewer |
2020-08-05 |
3135 |
809 |
산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다.
[1]
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덕인주 |
2014-07-29 |
3140 |
808 |
진상주 문의 드립니다.
[4]
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술향 |
2010-01-27 |
3141 |
807 |
현재 삼양주하려고 밑술 만들었는데요 좀 이상해요
[2]
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수오기 |
2014-09-26 |
3143 |
806 |
문의드립니다
[2]
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瑞香 |
2016-02-13 |
3145 |
805 |
삼백주가 궁금합니다.
[3]
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허허술 |
2009-12-22 |
3146 |
804 |
단호박술 거르는 시기 궁금합니닷.
[2]
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바다뜰 |
2019-11-11 |
3148 |
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이야기 마당 - 사진게시판
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민속주 |
2012-06-20 |
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802 |
이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다.
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곡차 |
2022-10-02 |
3152 |
효모는 쌀 + 물의 0.01 ~ 0.5% 사이를 넣습니다.
올리신 양은 합 12.5가 되니까. 0.6g 넣으시면 될 것 같습니다.
이양주, 삼양주로 빚게되면 효모의 양을 더 줄여 술을 제조할 수 있고요.
당연히 누룩도 적게 들어가게 됩니다.
지금 레시피도 누룩이 많이 들어가요. 500g 많 넣어도 충분합니다.
누룩이 많이 들어가면 술빛이 진하고 누룩향이 강해지기 때문에
사람에 따라서는 좋지 않게 느껴질 수 있으니 주의해야 합니다.
즐거운 하루 보내세요~