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입문자 몇가지 질문드리옵니다!
[4]
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Jbjang |
2021-02-23 |
5932 |
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술 늦게 걸르면?
[2]
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제천인어공주 |
2012-07-02 |
5894 |
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밑술 항아리 용량으로 적당한것이?
[4]
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창힐 |
2013-07-19 |
5893 |
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삼해주 밑술에 장막이 생겼어요
[1]
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랄랄라 |
2021-03-03 |
5889 |
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누룩 보관은 어떻게 해야 하나요?
[1]
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보리콩 |
2016-02-23 |
5886 |
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콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다
[2]
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집중호우 |
2007-12-07 |
5879 |
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석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요?
[2]
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메밀우유 |
2021-08-06 |
5865 |
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누룩 당화력에관련 질문좀 드릴게요
[1]
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투덩잉 |
2013-07-19 |
5835 |
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주인님 사진의 이양주 거름시기 좀 가르쳐 주세요
[2]
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瑞香 |
2015-08-23 |
5829 |
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저온 발효에 대하여.. 궁금한 점.
[2]
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민속주 |
2012-11-07 |
5826 |
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마늘술을 담글수 있을까?
[3]
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내사랑 |
2008-10-12 |
5821 |
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[re] 석임 제조에 대하여
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酒人 |
2009-12-29 |
5815 |
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이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데
[4]
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Blues |
2020-12-30 |
5813 |
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옥수수술 질문입니다~~
[1]
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sujann00 |
2012-02-01 |
5811 |
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초산균(초산발효)의 침입을 막자.
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酒人 |
2006-05-27 |
5811 |
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술 끓어 오른 자국이 생기는 이유와 의미
[1]
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酒人 |
2006-02-28 |
5804 |
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학교에서 알코올도수 측정법을 배웠는데요 .....
[2]
[2]
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바이브가부릅니다술이야 |
2012-11-14 |
5800 |
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막걸리의 절묘하고 복잡한 맛.
[1]
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alpha |
2012-01-27 |
5795 |
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삼양주 빚을때 1차 2차 덧술의 선택은?
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원삼규 |
2007-01-06 |
5775 |
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술 온도와 맛의 변화
[2]
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시작은 천천히 |
2012-03-30 |
5772 |
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술 거르는 시기
[2]
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내사랑 |
2008-11-24 |
5762 |
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알콜 70% 감홍로주
[6]
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酒人 |
2006-05-14 |
5758 |
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용수를 박았습니다.
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보리콩 |
2011-02-11 |
5717 |
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석탄주 덧술시기와 저어주기관한 질문...
[1]
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나무그늘 |
2009-11-12 |
5717 |
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이 막은 무엇인가요?
[1]
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미고자라드 |
2007-06-14 |
5700 |
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집에서 술을 재조해서 팔면 법에 저촉되나요?
[3]
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관리자 |
2006-02-07 |
5696 |
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단호박술을 담어 보고 싶은데요
[1]
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보리알맹이 |
2011-09-29 |
5688 |
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전통주 발효과정에서의 술독 내부의 변화
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酒人 |
2005-11-19 |
5678 |
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술을 빚다 보면 이런일도 있지요.
[2]
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酒人 |
2006-03-04 |
5671 |
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단양주 층 분리
[2]
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아보카도요거트 |
2020-11-25 |
5670 |
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계절별 빚는 주조법 질문
[1]
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키키요 |
2021-04-06 |
5638 |
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[질문] 겨울에 술만들때 온도와 발효후 거르기 할때 궁금점이 있습니다.
[4]
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초초보 |
2014-02-13 |
5636 |
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멥쌀로 고두밥을 쪄서 삼양주를 담근는데...고두밥이
[2]
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창힐 |
2013-08-07 |
5627 |
| 808 |
석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제
[2]
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charlie |
2021-11-07 |
5621 |
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증류기를 샀습니다. 증류에 대하여 질문드려요.
[2]
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걷는바람 |
2013-10-21 |
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게시판 성격이랑 맞지 않는 질문일수도 있는데요
[1]
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반야 |
2011-11-21 |
5612 |
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누룩 메달아놓기
[2]
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hedge |
2011-04-26 |
5596 |
| 804 |
밑술 덧술 발효 온도 궁금합니다
[1]
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오렌지컴 |
2014-12-06 |
5585 |
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술이새콤하네요
[4]
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향온주만들어보고싶다 |
2009-05-04 |
5585 |
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밥으로 술을 빚을때....물의양은?
[4]
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아리랑 |
2012-03-12 |
5581 |
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.