술빚기 질문과 답변

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증류주 보관법...

조회 수 4597 추천 수 0 2016.03.24 10:26:28
도리버섯 *.217.217.26

증류주 보관법을 알고 싶은데요.

시중에서 파는 증류주 말고 직접 담가서 먹는 증류주의 보관법과

병에 밀봉했을 때 유효 기간이 얼마쯤 되는지 알고 싶습니다 ㅠㅠ

 

(제가 일하는 곳에서 어떤 분이 물어보셨는데, ㅠㅠ 아는 방법이 없어서 이렇게 요청드립니다.)

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酒人

2016.04.04 11:04:51
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증류주는 가능하면 실온 보관하시는 것이 좋습니다.
도수가 높아 저장성이 좋기 때문에 유효기간을 따로 잡아 놓지 않고 있습니다.
중국의 오랜 증류주가 100년이 넘은 것도 있으니 증류주의 저장성은 용기에 문제가 생기지 않는 한
끝이 없다 하겠네요. 그러나 이렇게 오래 보관하면 증발을 하기 때문에 술 양이 즐어들게 됩니다.
하늘이 다 마시기 전에 마셔야겠지요^^
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