안녕하세요.

술이 걸쭉하게 나온것은 두가지 이유가 있을거에요.

1. 멥쌀로 했을 경우
멥쌀로 고두밥을 쪄서 술을 빚으면 걸쭉하게 나오는 경우가 많아요. 그것은 멥쌀의 호화도가 낮기때문입니다.
그런데 님께서는 죽을 써서 했다고 했으니 다음 2번 문제로 넘어가요.
2. 찐밥과 죽밥의 차이
술은 찐밥으로 하죠. 그것은 밥으로 했을 경우 쌀 표면에 전분질이 코팅이되어 효소의 분해를 막기 때문입니다.
그렇게 되면 전분질이 분해가 되지 않은 상대로 그대로 있게 되죠. 이런 술을 거르면 아주 걸쭉합니다.
3. 누룩 상태가 좋지 않은 경우
누룩상태가 좋지 않다는 것은 곡물가공은 문제가 없는데 누룩의 당화력이 적어 발생한 문제일 수 있습니다.
분해를 못하니 당연히 전분질이 그대로 남아 있겠죠.

이 셋중에 무엇이 잘못되었는지 한 번 살펴보세요.

2번질문
증류를 하면 훨씬 높은 술을 얻어낼 수 있습니다. 6% 막걸리면 4-50% 증류주를 얻을 수 있어요.
양은 적지만요. ^^

3번질문
증류기 대여하는 곳은 잘 모르겠습니다. 동호회 모임 등에서는 가능할 것도 같은데요.
증류의 원리를 알면 저렴하게 증류기를 만들 수 있습니다. 한 번 시도해보세요.^^

즐거운 하루 보내세요.