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전통주빚을때혐기성하는시기
[1]
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전산할배 |
2020-10-25 |
4324 |
| 840 |
쌀 누룩 질문
[5]
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택현 |
2020-10-19 |
3290 |
| 839 |
덧술을 계속 해주면 어떻게 되나요?
[1]
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오늘같은내일 |
2020-10-18 |
4361 |
| 838 |
항아리 안에서 술이 익어갈때... 윗부분과 아랫부분의 도수 차이가 나나요?
[4]
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선선 |
2020-10-02 |
4028 |
| 837 |
범벅에 사용하는 쌀가루 습식? 건식?
[3]
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연필꽂이 |
2020-09-29 |
4817 |
| 836 |
삼양주 쓴 뒷맛
[4]
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mekookbrewer |
2020-09-22 |
5229 |
| 835 |
전통주 청주와 탁주 사용법
[2]
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mekookbrewer |
2020-09-12 |
3240 |
| 834 |
안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요
[1]
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플라타너스 |
2020-09-04 |
2686 |
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류가향 밑술 온도에 질문이 있습니다!
[2]
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mekookbrewer |
2020-09-04 |
4226 |
| 832 |
누룩 관련 질문입니다
[1]
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김우치 |
2020-09-01 |
2546 |
| 831 |
오양주 밀가루 넣는방법
[2]
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mekookbrewer |
2020-08-18 |
4701 |
| 830 |
과하주 질문이요
[1]
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반애주가 |
2020-08-14 |
2402 |
| 829 |
단양주를 빚엇는데 요구르트 처럼 걸죽하게 나왔어요 ;;
[2]
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연필꽂이 |
2020-08-05 |
4231 |
| 828 |
이화주 씨앗술이나 밑술
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mekookbrewer |
2020-08-05 |
3104 |
| 827 |
삼양주 씨앗술 사용양
[4]
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mekookbrewer |
2020-07-30 |
2934 |
| 826 |
이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의
[1]
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호박654 |
2020-07-24 |
2761 |
| 825 |
누룩 띄우기
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Jtracey |
2020-07-24 |
2934 |
| 824 |
전내기와 술지게미를 이용해서 한 번 더 술을
[3]
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술빚는요리사 |
2020-07-07 |
4440 |
| 823 |
삼양주 만들어보기
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루시 |
2020-07-01 |
3154 |
| 822 |
안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다!
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mekookbrewer |
2020-06-28 |
3261 |
| 821 |
안녕하세요~질문이있습니다
[1]
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레오몬 |
2020-06-24 |
2625 |
| 820 |
잡곡밥 술이 될까요??
[1]
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네오락이 |
2020-06-23 |
3329 |
| 819 |
삼양주 빚는중에 나는 향
[2]
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mekookbrewer |
2020-06-20 |
2855 |
| 818 |
오양주를 빚고있는데 요즘 날씨가 너무 더워서..
[2]
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술빚는요리사 |
2020-06-09 |
3620 |
| 817 |
온도조절?
[2]
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mekookbrewer |
2020-06-09 |
2634 |
| 816 |
불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요?
[1]
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준우 |
2020-06-06 |
2537 |
| 815 |
밑술에 거품이 많이 올라 와 있네요. 망한건가요? ㅠㅠ
[2]
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할렘 |
2020-06-04 |
3500 |
| 814 |
단양주가 신맛이 날 때 살리는 방법에 대한 고찰 ㅠㅠ도와주세요
[1]
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요리조리 |
2020-05-27 |
5408 |
| 813 |
흑미 육양주 발효 질문있습니다.
[4]
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술빚는요리사 |
2020-05-26 |
3595 |
| 812 |
전통주 여과방식에 질문있습니다!!
[5]
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술빚는요리사 |
2020-05-26 |
3342 |
| 811 |
막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다.
[1]
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Emiju |
2020-05-24 |
2730 |
| 810 |
빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ
[2]
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jiyoon88 |
2020-05-24 |
3006 |
| 809 |
알코올 발효 질문있습니다.
[2]
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술빚는요리사 |
2020-05-06 |
2454 |
| 808 |
글을 읽다 궁금한점이 있어서 남깁니다
[1]
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레오몬 |
2020-05-03 |
3107 |
| 807 |
삼양주 관련 질문 드려요
[1]
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렝오 |
2020-04-25 |
2238 |
| 806 |
석탄주 덧술 시기좀 알려주세요
[1]
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호박654 |
2020-04-18 |
4087 |
| 805 |
밑술후 초코색?층이 져요
[1]
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호박654 |
2020-04-17 |
2519 |
| 804 |
석탄주 밀봉 방법에 대해 (에어락) 질문입니다 ㅜ
[1]
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호박654 |
2020-04-16 |
3697 |
| 803 |
최소한의 누룩 비율이 궁금해요.
[1]
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신디 |
2020-04-16 |
4103 |
| 802 |
석탄주 제조 궁금합니다 ^.^
[2]
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술지게미 |
2020-04-10 |
2329 |
맑은 술이 걸쭉하다는 것은 청주가 걸쭉하다는 것이죠??
아마도 당화력이 떨어져 포도당까지 가지 않은 당이
많은가보네요.
연구소 오시면 조금만 가지고오시죠.^^
어떤 상태인가를 봄 봐야 정확히 알 수 있을 것 같아요.
보통은 누룩의 상태가 좋지 않거나 찹쌀로 인해 점도가 강해진 것 같습니다.
맛 한 번 볼게요`~