술빚기 질문과 답변

글 수 961

발효시킬떄 뚜껑

조회 수 4509 추천 수 0 2020.12.02 07:17:16
mekookbrewer *.19.90.90

보통 집에서 술을 만들때 산소가 들어가서 술이 시어지는걸 막기위해 뚜껑을 닫아두는데, 막걸리 양조장 다큐멘터리같은걸 보면 뚜껑이 없는 통으로 발효를 많이 시키는거 같은데요. 통이 크니까 표면적이 줄어든다고 해도 산소가 많이 통할꺼같은데 어떤 원리로 시어지지 않는건가요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/455362/eaf/trackback
목록

도원

2020.12.03 12:57:05
*.149.116.45

빨리 거릅니다.

mekookbrewer

2020.12.04 01:27:27
*.19.90.90

의외로 간단한 해결책이네요! 감사합니다!
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
881 송순주 [1] yk 2014-08-02 2702
880 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2707
879 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 2707
878 술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ [2] 술을 빚어보자 2018-07-20 2711
877 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 2713
876 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 2724
875 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 2729
874 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 2750
873 불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ [2] 케팔로스 2018-10-12 2753
872 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 2761
871 문의드립니다. [1] 푸른별 2014-03-21 2771
870 이양주 질문입니다. [1] 시골술쟁이 2018-06-26 2777
869 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2779
868 백미로만.. 술을 담을 경우 [2] 산에살다 2016-06-01 2781
867 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 2786
866 감주에 대한 질문이요~ [1] 도리버섯 2016-05-26 2800
865 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 2804
864 인녕하세요. [1] sul4u 2014-05-08 2819
863 막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다. [1] Emiju 2020-05-24 2820
862 쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 2829
861 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 2835
860 안녕하세요. [2] sul4u 2014-04-02 2858
859 끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요? [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2864
858 호산춘 처방 [1] yk 2014-04-03 2865
857 이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의 [1] 호박654 2020-07-24 2872
856 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 2884
855 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 2909
854 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 2909
853 안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다 file [2] 초보술빚기 2023-07-11 2909
852 삼양주 빚는중에 나는 향 [2] mekookbrewer 2020-06-20 2919
851 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 2923
850 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 2936
849 삼양주 담갔습니다. [2] 미얄 2014-09-30 2941
848 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 2947
847 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 2948
846 첫 술 만들기시도 [2] 천사 2010-02-20 2959
845 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 2963
844 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 2965
843 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 2972
842 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 2973
목록
쓰기
XE Login