술빚기 질문과 답변
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- 자주하는 질문 전통주 중급강의 4. 초산균을 막자.
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- 자주하는 질문 전통주 중급강의 2. 야생효모와 배양효모
- 자주하는 질문 전통주 중급강의 1. 효모의 증식과 발효.
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- 자주하는 질문 전통주 기초강의 12. 쌀씻어 물에 담그기
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 11. 도구의 선택
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 10. 술의 선택
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 9. 단양주와 이양주 1
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 8. 양조의 공정
- 자주하는 질문 전통주 기초강의 7. 단위와 용량 1
20도가 넘어가면 잡균이든 효모든 다 죽어요.
그냥 균이 자라지 못 하게 깨끗한 환경을 만들어 주세요~