술빚기 질문과 답변

글 수 962

빚은 술의 유통기한이 궁금합니다~

조회 수 6081 추천 수 0 2021.02.20 20:00:48
레오몬 *.251.113.12

안녕하세요


술을 빚고 주변에 나눠주면 유통기한을 꼭 물어봐서요


단양주는 2주, 삼양주부터는 한달이상도 가능한것같은데 확실히 모르겠어서요


특히 과하주는 이번에 5개월정도가 지났는데 


남편이 오래된 막걸리라 찝찝하다고 ㅠㅠㅠㅠ  (티비에서 빚어놓은 막걸리가 오래되서 다 버리는걸 봤다나..)


혼자 다 먹을 수도 없고해서 고민이네요


또 어떤분은 석탄주를 2년묵혀두고 드시는걸봐서요;; 



굼금합니다!



이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/458772/786/trackback
목록

도원

2021.02.22 21:06:25
*.149.116.45

단양주는 보관이 길지 않습니다. 도수가 높지 않기 때문이죠.
삼양주부터는 도수가 높아 냉장보관만 잘하면 몇년을 묵혀도 드실 수 있습니다.
보통 알콜 도수 15도가 넘어가면 쉽게 상하지 않지요.
개봉해서 역한 냄새가 나지 않는다면 드셔도 무방합니다.
만에 하나 쉬었다 해도 드셔도 괜찮습니다.
막걸리에서 식초로 변했을 뿐이니, 일부러 홍초도 먹는데, 몸에 좋습니다^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
882 삼양주 발효 5일차, 곰팡이 인가요? file [1] 쩡이님 2021-05-14 6104
881 단양주는 거르고 나서 냉장보관하면 셔지나요? [1] 쩡이님 2021-05-06 6815
880 신맛의 삼양주를 살리려면 [4] 푸른땡땡이 2021-04-24 6613
879 솔잎 넣고 삼양주하는 법 file [1] 정정희 2021-04-18 5188
878 누룩 추천 부탁드립니다! [2] mekookbrewer 2021-04-09 6839
877 거르기 궁금증 [1] 키키요 2021-04-07 5083
876 계절별 빚는 주조법 질문 [1] 키키요 2021-04-06 5563
875 삼양주 채주 시기 [3] 키키요 2021-04-02 7373
874 이화곡 활용 방법 [1] 오오오오 2021-03-11 4337
873 밑술 주변에 곰팡이가 피었는데 실패인가요? [1] 청송옹기 2021-03-07 6678
872 덧술중 신맛이 나면 실패한것으로 보면될까요? [1] synop 2021-03-05 5408
871 삼해주 밑술에 장막이 생겼어요 [1] 랄랄라 2021-03-03 5811
870 이양주(석탄주)질문드립니다. [2] 배꼭지 2021-03-03 6054
869 이화주 발효온도 [2] mekookbrewer 2021-02-28 3796
868 입문자 몇가지 질문드리옵니다! [4] Jbjang 2021-02-23 5858
» 빚은 술의 유통기한이 궁금합니다~ [1] 레오몬 2021-02-20 6081
866 식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요? [1] 얄리야리 2021-02-09 5016
865 술을 제조할 때 쓰는 국(효모)의 차이에 대해서 질문드립니다! [2] 술빚는요리사 2021-01-24 6435
864 누룩을 사용해도 될까요???? [1] 얄리야리 2021-01-19 4246
863 2021년 돼지날들이 언제인가요? [2] mekookbrewer 2021-01-19 4793
862 혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ file [2] 리볼트 2021-01-11 5423
861 이양주 밑술 상태 [1] Emiju 2021-01-10 4621
860 이양주 술 거름시기 판단 [2] Emiju 2021-01-05 6741
859 이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데 [4] Blues 2020-12-30 5699
858 류가향 질문 file [1] 헤나 2020-12-28 5209
857 밑술할때 30도 소주를 넣으면 [2] 배꼭지 2020-12-25 4203
856 삼양주 2차덧술후 3주의 시간이 되었습니다. [2] 기분좋게한잔 2020-12-25 5946
855 오양주 효모 [4] mekookbrewer 2020-12-22 4487
854 삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향 [1] 감금중 2020-12-20 4930
853 흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!) [2] 호우주의보 2020-12-16 4709
852 이양주 담그는데 궁금해요 [4] 퍼플리 2020-12-09 4753
851 발효과정에서의 맛 변화 [1] 아보카도요거트 2020-12-08 3861
850 과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다 [1] leon 2020-12-05 3377
849 발효시킬떄 뚜껑 [2] mekookbrewer 2020-12-02 4356
848 밑술이 발효가 안되고 물이 안생김 [1] 감금중 2020-11-26 4357
847 단양주 층 분리 [2] 아보카도요거트 2020-11-25 5591
846 밤막걸리 제조 레시피 [1] 마라탕 2020-11-23 3702
845 막걸리의 탁도조절 [1] 장셰프 2020-11-15 3206
844 소주만들기 조언 부탁드립니다 [1] 알려줄께 2020-11-07 4288
843 술이 자꾸 걸쭉하게 나오는 이유;;; file [4] 연필꽂이 2020-10-31 5037
목록
쓰기
XE Login