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단양주는 거르고 나서 냉장보관하면 셔지나요?
[1]
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쩡이님 |
2021-05-06 |
6924 |
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신맛의 삼양주를 살리려면
[4]
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푸른땡땡이 |
2021-04-24 |
6705 |
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솔잎 넣고 삼양주하는 법
[1]
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정정희 |
2021-04-18 |
5289 |
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누룩 추천 부탁드립니다!
[2]
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mekookbrewer |
2021-04-09 |
6921 |
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거르기 궁금증
[1]
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키키요 |
2021-04-07 |
5171 |
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계절별 빚는 주조법 질문
[1]
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키키요 |
2021-04-06 |
5639 |
| 875 |
삼양주 채주 시기
[3]
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키키요 |
2021-04-02 |
7451 |
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이화곡 활용 방법
[1]
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오오오오 |
2021-03-11 |
4412 |
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밑술 주변에 곰팡이가 피었는데 실패인가요?
[1]
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청송옹기 |
2021-03-07 |
6761 |
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덧술중 신맛이 나면 실패한것으로 보면될까요?
[1]
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synop |
2021-03-05 |
5464 |
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삼해주 밑술에 장막이 생겼어요
[1]
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랄랄라 |
2021-03-03 |
5889 |
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이양주(석탄주)질문드립니다.
[2]
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배꼭지 |
2021-03-03 |
6162 |
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이화주 발효온도
[2]
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mekookbrewer |
2021-02-28 |
3847 |
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입문자 몇가지 질문드리옵니다!
[4]
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Jbjang |
2021-02-23 |
5932 |
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빚은 술의 유통기한이 궁금합니다~
[1]
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레오몬 |
2021-02-20 |
6158 |
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식히는 시간과 발효와의 관계가 있나요?
[1]
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얄리야리 |
2021-02-09 |
5092 |
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술을 제조할 때 쓰는 국(효모)의 차이에 대해서 질문드립니다!
[2]
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술빚는요리사 |
2021-01-24 |
6542 |
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누룩을 사용해도 될까요????
[1]
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얄리야리 |
2021-01-19 |
4294 |
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2021년 돼지날들이 언제인가요?
[2]
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mekookbrewer |
2021-01-19 |
4873 |
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혐기성 발효가 진행되는 것 같지 않습니다.ㅠ_ㅠ
[2]
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리볼트 |
2021-01-11 |
5515 |
| 861 |
이양주 밑술 상태
[1]
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Emiju |
2021-01-10 |
4710 |
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이양주 술 거름시기 판단
[2]
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Emiju |
2021-01-05 |
6860 |
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이양주 덧술 1일차 온도가 33도인데
[4]
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Blues |
2020-12-30 |
5815 |
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류가향 질문
[1]
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헤나 |
2020-12-28 |
5280 |
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밑술할때 30도 소주를 넣으면
[2]
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배꼭지 |
2020-12-25 |
4268 |
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삼양주 2차덧술후 3주의 시간이 되었습니다.
[2]
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기분좋게한잔 |
2020-12-25 |
6046 |
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오양주 효모
[4]
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mekookbrewer |
2020-12-22 |
4555 |
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삼양주 고두밥 덧술 후 22일 째 강한 알콜향
[1]
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감금중 |
2020-12-20 |
5036 |
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흰색 누룩으로 갈색 술이 나왔습니다(!)
[2]
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호우주의보 |
2020-12-16 |
4771 |
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이양주 담그는데 궁금해요
[4]
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퍼플리 |
2020-12-09 |
4812 |
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발효과정에서의 맛 변화
[1]
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아보카도요거트 |
2020-12-08 |
3914 |
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과일을 이용한 술 빚는 법에 관하여 질문 드립니다
[1]
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leon |
2020-12-05 |
3422 |
| 849 |
발효시킬떄 뚜껑
[2]
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mekookbrewer |
2020-12-02 |
4441 |
| 848 |
밑술이 발효가 안되고 물이 안생김
[1]
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감금중 |
2020-11-26 |
4440 |
| 847 |
단양주 층 분리
[2]
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아보카도요거트 |
2020-11-25 |
5671 |
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밤막걸리 제조 레시피
[1]
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마라탕 |
2020-11-23 |
3761 |
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막걸리의 탁도조절
[1]
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장셰프 |
2020-11-15 |
3260 |
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소주만들기 조언 부탁드립니다
[1]
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알려줄께 |
2020-11-07 |
4386 |
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술이 자꾸 걸쭉하게 나오는 이유;;;
[4]
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연필꽂이 |
2020-10-31 |
5124 |
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외국인들에게 막걸리와 사케 차이 설명
[3]
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mekookbrewer |
2020-10-28 |
4286 |
석임은 발효보조제 역할을 하는 것이고요.
씨앗술은 누룩 대신 사용하는 개념입니다.
당연히 석임은 누룩과 함께 사용합니다. 즉, 누룩을 넣을 때 석임과 같이 투입되는 것이고요.
씨앗술은 밑술을 제조할 때 씨앗술만 사용됩니다.
즐거운 하루 보내세요. ^^