술빚기 질문과 답변

글 수 961

질문드립니다!

조회 수 2954 추천 수 0 2019.02.15 15:23:31
Elucidator *.36.144.97

처음빚고 있는 술인데요, 맵쌀로 범벅을 만들어 밑술을 만들어 찹쌀에 덧술 치댄 후 지금 발효중입니다. 온도는 25도 전후로 햇빛없는곳에 두었구요. 근데 밑술양이 적어서인지 발효를 시작한지가 꽤 지났는데도 끓거나 위에 맑은술이 안떠오릅니다.. 어떻게해야할까요?

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/436219/317/trackback
목록

누룩

2019.02.15 15:31:03
*.234.113.35

쌀양과 물양, 누룩의 양이 나오지 않아 확인이 어렵습니다^^
발효를 시작한지 얼마나 지났는지도 확인이 불가능합니다.
이양주라면 상태에 따라 다르긴 하겠지만 저는 한달정도 발효시간이 필요했습니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
121 누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요? 민속주 2012-06-23 2985
120 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 2980
119 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 2976
118 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 2965
117 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 2965
116 첫 술 만들기시도 [2] 천사 2010-02-20 2962
» 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 2954
114 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 2948
113 삼양주 담갔습니다. [2] 미얄 2014-09-30 2942
112 안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다 file [2] 초보술빚기 2023-07-11 2941
111 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 2937
110 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 2925
109 삼양주 빚는중에 나는 향 [2] mekookbrewer 2020-06-20 2923
108 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 2914
107 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 2909
106 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 2887
105 이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의 [1] 호박654 2020-07-24 2877
104 호산춘 처방 [1] yk 2014-04-03 2868
103 끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요? [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2867
102 안녕하세요. [2] sul4u 2014-04-02 2858
101 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 2838
100 쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 2831
99 막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다. [1] Emiju 2020-05-24 2830
98 인녕하세요. [1] sul4u 2014-05-08 2821
97 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 2805
96 감주에 대한 질문이요~ [1] 도리버섯 2016-05-26 2803
95 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 2787
94 백미로만.. 술을 담을 경우 [2] 산에살다 2016-06-01 2782
93 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2781
92 이양주 질문입니다. [1] 시골술쟁이 2018-06-26 2779
91 문의드립니다. [1] 푸른별 2014-03-21 2775
90 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 2761
89 불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ [2] 케팔로스 2018-10-12 2757
88 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 2755
87 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 2729
86 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 2728
85 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 2717
84 술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ [2] 술을 빚어보자 2018-07-20 2713
83 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 2707
82 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2707
목록
쓰기
XE Login