술빚기 질문과 답변

글 수 961

문의드립니다.

조회 수 2779 추천 수 0 2014.03.21 00:24:11
푸른별 *.220.121.19

안녕하세요.

다름이 아니고 해외 일본서 살면서 가끔 막거리를 만들어 마시고 싶은데

한국 누룩을 어떻게 구하면 좋은지 혹시 아시면 부탁드립니다.

누룩을 직접 만들거나 한국에서 가져갈수 밖에 없을까요.

 

더불어 일본에는 쌀누룩 밖에 없다고 들었습니다.

쌀누룩으로 막걸리를 만들경우 한국의 밀누룩과 같은 비율로 해도 될지 가르침 부탁드립니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/118869/cce/trackback
목록

酒人

2014.03.21 11:36:13
*.228.35.18

한국 지인분들께 부탁해서 배송하면 될 것 같습니다.
그렇게들 많이 하시는 것 같아요. ^^
그리고 쌀이든 밀이든 당화력이 중요해요. 당화력에 맞게 누룩을 넣어줘야 합니다.
쌀누룩은 밀보다 2-30% 더 넣어야 해요~~^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
121 누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요? 민속주 2012-06-23 2986
120 왜 생막걸리여야만 하나요? [2] mumu 2014-07-14 2982
119 쌀알누룩을 만들고 있는데요 색이~(ㅠ.ㅠ) [1] 수오기 2014-10-09 2977
118 안녕하세요 삼양주 빚고 있는데 층분리에 관하여 질문 올립니다 file [2] 초보술빚기 2023-07-11 2970
117 쌀과 관련한 질문입니다. [1] 할매 2010-06-09 2967
116 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 2965
115 첫 술 만들기시도 [2] 천사 2010-02-20 2964
114 질문드립니다! [1] Elucidator 2019-02-15 2958
113 고두밥 나눠 넣기의 시기 [1] 케팔로스 2018-10-26 2950
112 삼양주 담갔습니다. [2] 미얄 2014-09-30 2943
111 술만드는 것은 아니지만 너무 너무 궁금해서 이렇게 글을 써봅니다!!!!!(술이랑 관련) [1] 술수리 2010-04-04 2941
110 삼양주 빚는중에 나는 향 [2] mekookbrewer 2020-06-20 2925
109 술을 잘 빚으려면 어떻게 해야 합니까? [1] 원삼규 2006-12-08 2925
108 전통주 되살리기 백제주 2010-09-02 2915
107 여과를할려면,, [1] 이승욱 2007-01-24 2910
106 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 2888
105 이스트?효모영양제 사용방법및 시기 문의 [1] 호박654 2020-07-24 2879
104 끓인물과 그렇치 않은 물의 차이가 있나요? [1] 잠자는뮤 2019-04-08 2870
103 호산춘 처방 [1] yk 2014-04-03 2870
102 안녕하세요. [2] sul4u 2014-04-02 2861
101 저희집의 술을 복원하고 싶습니다 [1] 이도마 2010-09-09 2841
100 쌀가루를 낼때도 침미과정은 필수인지요 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 2833
99 막걸리 이양주 진행상황 검토부탁 드립니다. [1] Emiju 2020-05-24 2831
98 인녕하세요. [1] sul4u 2014-05-08 2823
97 발효중 끓어오를때 궁금합니다. [1] 푸른별 2014-07-12 2807
96 감주에 대한 질문이요~ [1] 도리버섯 2016-05-26 2805
95 질문드립니다. [1] 아나테스 2010-09-11 2787
94 백미로만.. 술을 담을 경우 [2] 산에살다 2016-06-01 2784
93 술독 문의 드립니다 [1] 대암 2007-01-28 2783
92 이양주 질문입니다. [1] 시골술쟁이 2018-06-26 2781
» 문의드립니다. [1] 푸른별 2014-03-21 2779
90 딸내미와 아들녀석이... file [2] 보리콩 2010-09-11 2761
89 불패주 주방문 수정가능할까요...ㅠ [2] 케팔로스 2018-10-12 2758
88 주인님 추가질문입니다ㅜ,ㅜ [1] 강하주 2014-03-22 2756
87 안녕하세요 이양주와 삼양주를 담아보려고 하는데요 [1] 플라타너스 2020-09-04 2733
86 삼양주 담는중입니다. [1] 소라 2014-07-25 2733
85 석탄주 덧술발효과정에서 혼란스러운 부분 [1] 레오몬 2020-02-12 2719
84 안녕하세요. 제 술 상태 문의 드립니다.(감사합니다) file [1] 안녕핫세요 2023-09-15 2715
83 술이 뻑뻑해요ㅠ.ㅠ [2] 술을 빚어보자 2018-07-20 2715
82 술로 술 빚기? [1] 케이원 2014-05-27 2710
목록
쓰기
XE Login