술빚기 질문과 답변

글 수 961

초일주 걸러도 될까요?

조회 수 3588 추천 수 59 2007.02.13 17:20:16
대암 *.111.168.19




초일주 덧술1월29일 오후10시에 했는데요 발효온도는22-25도 술덧 표면에 술이 고이기 시작해서 라이터불로 확인해보니 불이 않꺼지는데 술을 걸러도 될까요
이 게시물을...
첨부
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/1798/1ff/trackback
목록

酒人

2007.02.13 19:25:18
*.188.85.106

대암님 먼저 축하드립니다. 잘 하신 것 같네요.^^맛이 어떨지 궁금합니다.

이제부터 두가지 방법이 있는데요.

1. 술을 걸러서 큰 유리병 같은 곳에 넣고 냉장고에 넣어 둡니다. 그렇게 되면 무거운 것이 가라 앉고 위에 맑은 술이 고입니다. 그렇게 20일 정도 지나면 많은 양의 청주를 얻을 수 있습니다.

2. 지금 용수를 박으시면 됩니다. 용수를 박아 놓았다가 술이 맑아져 위에서 보면 아래 침전물이 보일 정도가 되면 맑은 술을 떠냅니다. 그것을 이쁜 병에 넣어 냉장고에 넣었다가 선물로 사용하거나 마시고 싶을 때 꺼내 마시면 됩니다.

결론은... 어떤 방법을 사용하든 지금 거르셔도 됩니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
161 이야기 마당 - 사진게시판 [2] 민속주 2012-06-20 3155
160 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 3154
159 삑삑한 술 고치기 [1] yk 2014-03-28 3154
158 단호박술 거르는 시기 궁금합니닷. file [2] 바다뜰 2019-11-11 3149
157 삼백주가 궁금합니다. [3] 허허술 2009-12-22 3148
156 현재 삼양주하려고 밑술 만들었는데요 좀 이상해요 [2] 수오기 2014-09-26 3145
155 문의드립니다 file [2] 瑞香 2016-02-13 3145
154 진상주 문의 드립니다. [4] 술향 2010-01-27 3142
153 산패한 술을 밑술 삼아 제조 중입니다. [1] 덕인주 2014-07-29 3141
152 이화주 씨앗술이나 밑술 mekookbrewer 2020-08-05 3136
151 급합니다. 우리아이좀 살려주세요. file [1] 치어스 2018-04-30 3136
150 저온숙성중 맛의 변화 [2] Kimeric 2023-06-29 3130
149 해외에서 전통주빚기! [1] 스투찌 2014-10-29 3125
148 도수가 낮아요 [2] 버지니아 2020-01-29 3115
147 서태를 포함한 7곡으로 범벅하여 밑술하였는데.. 솔버덩 2010-04-10 3097
146 탁주를 만드는 중 여러가지 궁금한점이 생겨서 여쭤봅니다. [1] 희진 2023-03-21 3094
145 주인님이 못봐서 지나간 질문. 3 [2] 민속주 2012-06-24 3092
144 [re] 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? [2] 酒人 2007-01-01 3089
143 빚은 삼양주를 먹으면 두통이 생기는데 ㅜㅡ [2] jiyoon88 2020-05-24 3083
142 좁쌀같은 덩어리 [2] yk 2014-03-16 3078
141 고맙습니다 [1] yk 2013-12-03 3072
140 물에 담근 누룩 어떻게 하나요? [1] 눈사람 2010-03-05 3071
139 청주 빨리 생기게 하는 방법? [2] 오렌지컴 2016-06-24 3068
138 질문이요 ^^ [2] 산에살다 2014-09-26 3060
137 전통주 [1] yk 2014-07-25 3057
136 전통주 빚을 때 알코올 도수 공식 좀 알려주세요. [1] 연이김 2018-09-30 3055
135 가입인사 드립니다. [1] jun 2015-01-31 3054
134 약전에 관하여(이한수님의 질문입니다. ) 酒人 2006-10-31 3040
133 수곡 [1] 설화곡 2022-12-29 3035
132 안녕하세요 술을 빚어보려 합니다. [4] 루덴스 2019-05-01 3026
131 술에 가향하는 방법이 궁금합니다. 원삼규 2006-12-15 3020
130 떡으로 막걸리 빚을 수 있나요? [1] 백프로찹쌀 2016-05-01 3010
129 누룩 띄우기 Jtracey 2020-07-24 3009
128 문의좀 드립니다 [1] 푸른별 2015-05-19 3007
127 법적으로 이렇게 만든 술도 탁주일까요? [1] 오씨 2018-11-30 3007
126 고두밥과 밀가루에 대해 질문드립니다. [2] 이미남 2019-12-08 3003
125 자료 요청합니다. [1] [3] 엄대장 2012-12-17 2996
124 삼양주 씨앗술 사용양 [4] mekookbrewer 2020-07-30 2981
123 호산춘레서피 질문이 있어요 [2] 버지니아 2020-01-26 2967
122 누룩 띄울 때 꽃을 넣을 수 있나요? 민속주 2012-06-23 2963
목록
쓰기
XE Login