술빚기 질문과 답변

소나무에 막걸리를 주면 잘자란다?

조회 수 9686 추천 수 58 2006.03.12 00:39:09
지게미에는 많은 영양소가 있어서 오래된 나무에 주면 기력을 회복한다고 합니다. 나무뿐만 아니라 집 안에 있는 화초등에도 좋습니다. 앞으로는 지게미를 버리지 말고 나무나 화초의 영양공급재료로 사용하시기 바랍니다.

다음은 막걸리에 대한 기사입니다. 막걸리를 이용하여 소나무에 영양소를 공급하는 방법이 잘 나와있어 이곳에 함께 올립니다.


우이동 솔밭공원 소나무 1000여그루가 막걸리를 마신 뒤 ‘겨울잠’에 들어간다.

서울 강북구는 16일 오전 국내 유일의 도심속 소나무 군락지인 우이동 솔밭공원 소나무 1000여그루에 막걸리를 주는 ‘2004 나무가꾸기 행사’를 연다. 막걸리에 함유된 영양소를 공급, 소나무의 겨울나기를 돕기 위해서다.

소나무 막걸리주기는 소나무 가지 너비와 비슷한 뿌리 주변에 구덩이를 판 다음 막걸리 지게미(제조과정에서 나오는 술찌꺼기)와 물을 3대 1의 비율로 섞어 부은 뒤 파낸 흙을 다시 덮어주는 방식. 나무 1그루당 구덩이 4곳을 팔 계획이어서 솔밭공원내 나무마다 4잔씩의 막걸리를 마시는 셈이다.

오래된 소나무에 막걸리를 주어 기력을 회복시키는 것은 예부터 전해오는 고목의 민간요법.

막걸리에 풍부하게 함유되어 있는 단백질, 아미노산, 유기산과 각종 미네랄이 오래된 나무의 기력을 회복시키고 생육을 돕는데 효과가 있는 것으로 알려져 있다.소나무 막걸리주기 행사가 열리는 우이동 솔밭공원은 100년생 소나무 1000여그루가 자생하는 소나무 군락지로 1997년 강북구청이 160억원을 들여 자연친화적인 생태공원으로 꾸며놓은 곳이다.  



이상훈

2006.03.12 19:25:47
*.230.207.61

일반적으로 나무에 거름주는 요령과 같습니다.
나무의 넓이, 정확한 용어로 수관(crown)이라 합니다. 나무의 뿌리는 나무의 잎이 달린 끝부분까지 가장 왕성한 실뿌리가 위치합니다. 그래서 그 위치의 땅을 파고(약 20~50센티) 거름을 주게 되지요.

또 하나는 굳이 물과 섞지 않아도 될 듯 합니다.
비가 오거나 지하수와 접촉하니깐요. 그렇지만 미숙주의 술찌개미는 꼭 나무에 득이 될지 모르겠습니다. 이산화탄소가 생성되면서 열이 날테니까 나무에 좋지 않은 측면도 있을 겁니다.

酒人

2006.03.13 05:03:43
*.77.161.86

저는 나무에 거름 줄 일이 없어서 해보지 못했는데, 이상훈님께서는 많이 해보신 것 같아요.

미숙주는 어딜가나 환영을 못 받는군요.^^

"미숙주" .... 자꾸 읽어 보니까... 여자 이름 같습니다. 첫사랑이 생각납니다..ㅋㅋㅋㅋ

좋은 정보 감사합니다.

List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
202 동방주 빚기에 대하여 [2] 강현윤 2008-01-14 4296
201 궁금한 것이 있어서요 [1] 조인순 2008-01-08 4088
200 증류주로 뿌리주를...??? [1] 김진영 2007-12-27 5025
199 막걸리 만들기 제 1장 : 막걸리란? 酒人 2007-12-26 15712
198 콩이 들어가는 술에 대해 궁금합니다 [2] 집중호우 2007-12-07 5846
197 초일주를 설명대로 만들어 보려고 합니다~ [1] heeyoung 2007-11-30 4410
196 <b>누룩만들기 제 8장 &#8211; '젖산' 이야기</b> [2] 酒人 2007-11-19 6266
195 <b>누룩만들기 제 7장 -'효모'이야기</b> [11] [1] 酒人 2007-11-12 10137
194 <b>누룩만들기 제 6장 &#8211; ‘손님(곰팡이) 불러 오기’ </b> [2] 酒人 2007-11-10 5979
193 <b>누룩만들기 제 5장 &#8211; ‘누룩 집’ 만들기</b> [5] 酒人 2007-11-05 7697
192 [re] &lt;b&gt;도토리술 제조법&lt;/b&gt; 호정 2007-10-25 4109
191 <b>누룩만들기 제 4장 &#8211; 누룩 밟기</b> [5] 酒人 2007-10-24 5202
190 <b>누룩만들기 제 3장 &#8211; 성형하기</b> [1] 酒人 2007-10-23 5172
189 <b>누룩만들기 제 2장 &#8211; 반죽하기</b> [4] 酒人 2007-10-22 6916
188 <b>누룩만들기 제 1장 - 누룩의 기본</b> [2] 酒人 2007-10-21 24861
187 누룩에 관하여~~ [14] 한나다나 2007-10-19 6048
186 <b>술의 신맛 고치는 법</b> [1] 酒人 2007-09-27 28264
185 [re] 답변입니다. 酒人 2007-09-23 4623
184 송학곡자 박상근사장과 인터뷰 글 중에서 청주sam 2007-09-22 4828
183 빚어야하는 술^^ [1] 술과 함께.. 2007-09-15 3981
182 <b>여름 술 빚기, 어떻게 해야 하나..</b> [3] 酒人 2007-08-17 4332
181 <b>[re] 복분자주 숙성 답변입니다. </b> [2] 酒人 2007-07-05 6036
180 밀가루 사용에 관하여 [2] 우정 2007-07-04 5510
179 복분자주 숙성 정원은재 2007-07-04 4412
178 이 막은 무엇인가요? file [1] 미고자라드 2007-06-14 5646
177 밑술을 담그고 문의드립니다 [1] 우정 2007-06-12 3375
176 [re] 답변입니다. ^^ 酒人 2007-06-03 3333
175 동물성 재료를 가지고 누룩제조가 가능할까요? [3] 어화둥둥 2007-06-02 4878
174 훗~^^ 궁금증 좀 풀어주세요~ 어화둥둥 2007-06-02 3175
173 용수는 어디서 구하나요? [1] 글렌모렌지 2007-05-20 4963
172 발효기간? 궁금합니다. [4] 김정옥 2007-05-18 5420
171 <b>내부비전국(內腐秘傳麴)에 대해서</b> [3] 酒人 2007-05-09 4245
170 내부비전국에 대해서.... [3] 음식디미방 2007-05-09 3920
169 술은 담았는디 [1] 애주가 2007-05-08 3234
168 술독 입구 봉하는거요,, [2] 산우 2007-04-27 3788
167 <b>술독 바닥에 앙금이 많이 생기는 현상</b> 酒人 2007-04-23 3897
166 맞있는 술이 너무 진하고 독해요. [1] 신원철 2007-04-10 4279
165 <b>내 술은 왜 투명하지 못한가. </b> 酒人 2007-04-08 4128
164 소주만들기 할 때 언제까지 소주 받아야 하나? file [3] 아침에술한잔 2007-03-26 6032
163 안녕하세요! 술에 관심이 많은 사람입니다^ㅡ^ㅋ [3] 한국인 2007-03-25 3368
XE Login