추석 차례주를 직점 담그고 싶어서 도전 했는데, 발효상태가 눈에 보이지 않아 문의 드립니다.

밑술: 쌀가루 2K,  물 3L  누룩 500g

(설기로 만들었습니다.)

덧술: 항아리가 좀 작아서 두 군데로 나누어 작업 했습니다.

 1번 페트병 : 약 45~48시간 후

                 찹싹 대략 1.8리터(2리터 페트 물병에서 조금 빠진 양) 고두밥으로 덧술(?) 했습니다.

2번 항아리 : 33~36시간 후 맵쌀 1.5리터 정도 고두밥으로 했습니다.

술 보관 장소는 창문 열여둔 베란다 입니다.

오늘이 덧술하고 5일째인데.. 층 분리도 없고, 발효가 활발히 일어나지 않아서 문의 드립니다.ㅜ

냄새는 매우 독한 술(알콜) 냄새가 나고 시큼한 냄새는 없습니다.

물을 너무 적게 넣은 것 같아서 물과 누룩, 찹쌀을 더 섞어서 주말동안 덧술을 한 번 더 해도 될까요?

(여러 글 찾아 보다가 "서김" 글도 보았는데.. 덧술을 한 상태에서도 가능한 건가요?

아니면 보관 장소를 좀 더 따듯하게 해야 할까요?ㅜ

꼭 살릴 수 있도록 도와주세요....

감사합니다.