술빚기 질문과 답변

글 수 962

빚은 술의 유통기한이 궁금합니다~

조회 수 6071 추천 수 0 2021.02.20 20:00:48
레오몬 *.251.113.12

안녕하세요


술을 빚고 주변에 나눠주면 유통기한을 꼭 물어봐서요


단양주는 2주, 삼양주부터는 한달이상도 가능한것같은데 확실히 모르겠어서요


특히 과하주는 이번에 5개월정도가 지났는데 


남편이 오래된 막걸리라 찝찝하다고 ㅠㅠㅠㅠ  (티비에서 빚어놓은 막걸리가 오래되서 다 버리는걸 봤다나..)


혼자 다 먹을 수도 없고해서 고민이네요


또 어떤분은 석탄주를 2년묵혀두고 드시는걸봐서요;; 



굼금합니다!



이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/458772/e38/trackback
목록

도원

2021.02.22 21:06:25
*.149.116.45

단양주는 보관이 길지 않습니다. 도수가 높지 않기 때문이죠.
삼양주부터는 도수가 높아 냉장보관만 잘하면 몇년을 묵혀도 드실 수 있습니다.
보통 알콜 도수 15도가 넘어가면 쉽게 상하지 않지요.
개봉해서 역한 냄새가 나지 않는다면 드셔도 무방합니다.
만에 하나 쉬었다 해도 드셔도 괜찮습니다.
막걸리에서 식초로 변했을 뿐이니, 일부러 홍초도 먹는데, 몸에 좋습니다^^
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수
922 술 다 익은 정도 확인 방법 [1] 난소녀다 2023-02-14 3545
921 맑은 술 증류 후 [3] 방구석신선 2023-02-06 3071
920 이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요? file [1] 끼옹이 2023-02-01 3435
919 석탄주 발효 문의(3주차) file [1] 막린이 2023-01-08 3230
918 덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의 file [1] 청청화 2023-01-03 3272
917 수곡 [1] 설화곡 2022-12-29 2909
916 초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다. file [1] 김세용 2022-12-23 3676
915 저온 발효에관하여 여쭤 봅니다. 오작교 2022-10-29 3589
914 채주시기 관련 질문있습니다! 성진2 2022-10-16 3192
913 이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다. 곡차 2022-10-02 3084
912 단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다. [1] 레옹이누나 2022-06-14 4595
911 안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다 [2] 마늘이 2022-05-26 4848
910 딸기 및 다른 부재료 넣기 mekookbrewer 2022-04-11 3934
909 쌀씻는 방법 여쭙니다 월출도가 2022-03-07 3980
908 걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법 file [1] 오오오오오오어오 2022-01-23 4450
907 호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다. file charlie 2022-01-14 4338
906 삼양주빗기-층분리가 잘 안되고 청주가 잘 안만들어지네요. file 할배 2022-01-05 6605
905 삼양주 언제 걸러야 할까요? file [2] 준파파 2022-01-03 5882
904 탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면 뿌기뿌기 2021-12-21 4554
903 건조 연잎 사용 질문드립니다. 뿌기뿌기 2021-12-21 3418
902 덧술이 끓지 않습니다. 막걸리를 살려주세요. file [1] 리볼트 2021-11-28 5999
901 밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요? mekookbrewer 2021-11-18 4397
900 석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제 file [2] charlie 2021-11-07 5508
899 술에 쓴맛은 어떤 요인떄문에 생기는건가요 ?? [2] 연필꽂이 2021-10-28 6055
898 양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다. [1] 양조가궁금해 2021-10-24 4224
897 이번 여름에 누룩을 디뎠어요 file [2] 바나나메론 2021-10-11 5878
896 발효통 뚜껑은 밀폐하나요? [1] 구름에달가듯이 2021-10-06 4559
895 씨앗술에 대해 질문 드립니다. [1] 구름에달가듯이 2021-10-03 4702
894 한국 전통주 교과서 내용 질문입니다. [2] 신바람 2021-09-28 6770
893 전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다. [1] 뿌기뿌기 2021-08-26 5457
892 이양주 덧술 문의드립니다 [1] 막이 2021-08-26 4357
891 석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요? [2] 메밀우유 2021-08-06 5774
890 당화/발효 관련 문의. [1] 생기발랄 2021-07-21 5123
889 탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요? [3] 후아랴 2021-07-21 9064
888 단양주 발효 중 표면에 흰 곰팡이 file [2] 우리몽이씨 2021-07-05 5865
887 곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요? [2] 선선 2021-06-22 4203
886 누룩에도 알코올이 있나요? 빨간콩 2021-06-18 4343
885 삼양주 관련해서 질문 드립니다. [2] 에어컨 2021-06-17 5490
884 막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요? 에옹데옹 2021-06-11 4388
883 술 쉰내 [2] mekookbrewer 2021-06-02 5134
목록
쓰기
XE Login