술빚기 질문과 답변

글 수 961

이화주 씨앗술이나 밑술

조회 수 3266 추천 수 0 2020.08.05 02:22:33
mekookbrewer *.19.90.90

안녕하세요!


요번 주말에 이화주를 담궈봤습니다. 여러 블로그나 비디오를 찾아보니 곰팡이가 생기면서 실패하기 쉬운 술이라고 하네요. 

저는 지금 이틀째인데 다행히 조금씩 묽어지고있고 곰팡이는 보이지 않습니다.


막걸리 빚을땐 이양주 이상을 하면서 성공률을 높이는데, 이화주도 이건 방법이 있을까요?


백설기를 만들던가, 죽을쑤어서 밑술을 만든다든가 하는식으로요. 

이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/451053/3c2/trackback
목록
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜sort 조회 수
921 누룩에 대한 질문입니다. secret 김상현 2006-05-08 786
920 [re] 답변입니다. secret [2] 酒人 2006-05-08 1083
919 술 증류기에 관한 질문입니다. 김상현 2006-05-10 6445
918 [re] 답변입니다. ^^ [5] 酒人 2006-05-11 5140
917 알콜 70% 감홍로주 file [6] 酒人 2006-05-14 5839
916 <b>완성된 "쑥술" 병입완료</b> file 酒人 2006-05-16 2912
915 술의 도수내리려면 어떻게 해야합니까? [1] 김정은 2006-05-18 3694
914 전통주 중급강의 3. 봄철 밑술과 보쌈 [2] 酒人 2006-05-23 4024
913 초산균(초산발효)의 침입을 막자. 酒人 2006-05-27 5869
912 달콤한 술은 어떻게 만들 수 있을까.? [1] 酒人 2006-06-01 3493
911 <b>독한 술은 어떻게 만드나?</b> [6] 酒人 2006-06-01 4937
910 <b>내가 빚은 술,, 몇 리터나 얻을 수 있나?</b> [2] 酒人 2006-06-04 4517
909 <b>증류주 만들때 꼭 알아야 할 것</b> 酒人 2006-06-08 3498
908 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [2] 박상진 2006-06-12 3953
907 희석주 관련 질문입니다. [4] 김기욱 2006-06-14 6433
906 침출주를 증류하면... [2] 김기욱 2006-06-16 4192
905 <b>넌 왜 범벅으로 술을 빚냐~?!</b> 酒人 2006-07-04 4587
904 <b>술 제조해서 팔다 걸리면 어떻게..??</b> [1] 酒人 2006-07-06 4243
903 <b>여름에는 술을 어떻게 빚나요.??</b> 酒人 2006-07-10 3523
902 누룩 속에 알코올이 있나요?? 酒人 2006-07-13 3823
901 [re] 술이 약간 매운듯 한데....중화시킬 방법이 없을지... [3] 윤승구 2006-07-15 3796
900 <b>전통주 중급강의 6. 술 거르는 시기</b> [1] 酒人 2006-07-15 6501
899 여과 중 술이 싱거워지는 이유와 예방법 [2] 酒人 2006-07-19 5037
898 <b>전통주 상급강의 1. 효모의 세대시간과 증식</b> [1] 酒人 2006-07-22 4891
897 <b>약주란 무엇인가.</b> 酒人 2006-07-28 2993
896 <b>전통주 상급강의 2. 알코올의 끓는 점의 변화</b> [1] 酒人 2006-08-02 3967
895 전통주의 기본적인 맛? 궁금합니다. 김정옥 2006-08-02 3305
894 [re] 답변입니다. [5] 酒人 2006-08-02 3909
893 두가지 질문 입니다. [1] 이선화 2006-08-03 4464
892 애주 [1] 이선화 2006-08-04 4023
891 신맛나는 술 [2] 이선화 2006-08-10 4592
890 소주를 어떻게 내리는지 ??(박수덕님) 酒人 2006-08-17 3321
889 <b>진상주(進上酒)에 대하여(수정)</b> 酒人 2006-08-21 3783
888 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2705
887 포도주 빚기에 관해 [1] 유욱재 2006-08-24 3620
886 <b>석탄주는 어떤 맛일까?</b> 酒人 2006-09-07 4413
885 밑술담기의 적정온도는? 김정옥 2006-09-15 4126
884 밑술의 적정온도와 포도주빚기입니다. [4] 酒人 2006-09-15 5555
883 <b>* 달면서 알코올 도수는 낮은 술 </b> [2] 酒人 2006-09-19 5126
882 주정분표(알코올 도수환산표) 보는 방법 file 酒人 2006-09-27 16969
목록
쓰기
XE Login