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술 다 익은 정도 확인 방법
[1]
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난소녀다 |
2023-02-14 |
3543 |
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맑은 술 증류 후
[3]
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방구석신선 |
2023-02-06 |
3065 |
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이런 노란게 생겼는데 곰팡이 일까요?
[1]
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끼옹이 |
2023-02-01 |
3432 |
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석탄주 발효 문의(3주차)
[1]
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막린이 |
2023-01-08 |
3228 |
| 918 |
덧술 발효 2일차 발효 색깔 문의
[1]
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청청화 |
2023-01-03 |
3271 |
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수곡
[1]
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설화곡 |
2022-12-29 |
2908 |
| 916 |
초록색 곰팡이 같은게 좀 보입니다.
[1]
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김세용 |
2022-12-23 |
3674 |
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저온 발효에관하여 여쭤 봅니다.
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오작교 |
2022-10-29 |
3589 |
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채주시기 관련 질문있습니다!
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성진2 |
2022-10-16 |
3190 |
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이상한 맛과 향의 고구마 막걸리 질문입니다.
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곡차 |
2022-10-02 |
3083 |
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단맛이 너무 강하고 알콜이 전혀 없습니다.
[1]
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레옹이누나 |
2022-06-14 |
4594 |
| 911 |
안녕하세요 전통주 초보자인데 궁금한게 있습니다
[2]
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마늘이 |
2022-05-26 |
4846 |
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딸기 및 다른 부재료 넣기
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mekookbrewer |
2022-04-11 |
3932 |
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쌀씻는 방법 여쭙니다
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월출도가 |
2022-03-07 |
3979 |
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걸려 내는 시기 이미 걸러낸 술 단맛 탄산 첨가 방법
[1]
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오오오오오오어오 |
2022-01-23 |
4449 |
| 907 |
호산춘 표면의 노란 부유물 질문입니다.
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charlie |
2022-01-14 |
4336 |
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삼양주빗기-층분리가 잘 안되고 청주가 잘 안만들어지네요.
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할배 |
2022-01-05 |
6601 |
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삼양주 언제 걸러야 할까요?
[2]
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준파파 |
2022-01-03 |
5881 |
| 904 |
탁도가 아주 맑은 전통주를 얻으려면
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뿌기뿌기 |
2021-12-21 |
4553 |
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건조 연잎 사용 질문드립니다.
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뿌기뿌기 |
2021-12-21 |
3416 |
| 902 |
덧술이 끓지 않습니다. 막걸리를 살려주세요.
[1]
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리볼트 |
2021-11-28 |
5996 |
| 901 |
밥통으로 고두밥을 지을수 있을까요?
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mekookbrewer |
2021-11-18 |
4395 |
| 900 |
석탄주 덧술 후 발효가 잘 안되는 문제
[2]
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charlie |
2021-11-07 |
5503 |
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술에 쓴맛은 어떤 요인떄문에 생기는건가요 ??
[2]
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연필꽂이 |
2021-10-28 |
6054 |
| 898 |
양조와 숙취에 관해서 궁금한게 있습니다.
[1]
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양조가궁금해 |
2021-10-24 |
4222 |
| 897 |
이번 여름에 누룩을 디뎠어요
[2]
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바나나메론 |
2021-10-11 |
5876 |
| 896 |
발효통 뚜껑은 밀폐하나요?
[1]
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구름에달가듯이 |
2021-10-06 |
4558 |
| 895 |
씨앗술에 대해 질문 드립니다.
[1]
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구름에달가듯이 |
2021-10-03 |
4700 |
| 894 |
한국 전통주 교과서 내용 질문입니다.
[2]
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신바람 |
2021-09-28 |
6766 |
| 893 |
전통주 교과서 이양주 레시피 질문드립니다.
[1]
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뿌기뿌기 |
2021-08-26 |
5456 |
| 892 |
이양주 덧술 문의드립니다
[1]
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막이 |
2021-08-26 |
4355 |
| 891 |
석탄주 덧술을 설익은 고두밥으로 했는데, 고두밥을 추가해야 할까요?
[2]
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메밀우유 |
2021-08-06 |
5773 |
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당화/발효 관련 문의.
[1]
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생기발랄 |
2021-07-21 |
5122 |
| 889 |
탄산이 강한 막걸리 만드는 방법이 어떻게 될까요?
[3]
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후아랴 |
2021-07-21 |
9058 |
| 888 |
단양주 발효 중 표면에 흰 곰팡이
[2]
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우리몽이씨 |
2021-07-05 |
5862 |
| 887 |
곡자(麯子,曲子)는 왜 曲자를 쓰나요?
[2]
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선선 |
2021-06-22 |
4202 |
| 886 |
누룩에도 알코올이 있나요?
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빨간콩 |
2021-06-18 |
4342 |
| 885 |
삼양주 관련해서 질문 드립니다.
[2]
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에어컨 |
2021-06-17 |
5488 |
| 884 |
막걸리 제조장 환경은 어떻게 해야될까요?
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에옹데옹 |
2021-06-11 |
4386 |
| 883 |
술 쉰내
[2]
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mekookbrewer |
2021-06-02 |
5130 |
1되 = 0.5726L
1말 = 5.726L로 표기되어 있습니다.
허나 꼭 570ml이 아니더라도 쌀과 물의 부피를 갖게 하면 술 제조 결과 또한 변하지 않기에
쉽게 1되를 1L로 1말을 10L보고 계산하시면 좀 더 쉽게 술빚기가 가능하실 것입니다^^
양이 많다고 생각하시면 전체적으로 나눔을 하셔서 알맞은 양으로 술빚기를 하시면 됩니다.
리터를 킬로그램으로 변환하고 싶으시면 물의 비중은 1로 1L=1kg라 계산이 편하나 쌀은 밀도를 확인하고 계산하여 구하시는게 정확합니다. 허나 1L=1kg로 계산하셔도 크게 차이가 나지 않기에 변환하셔서 술빚기 하시면 쉽습니다.
백미 2kg, 끓는물 10L, 누룩가루 1kg, 찹쌀 10kg의 양이 되겠습니다.