술빚기 질문과 답변

글 수 961

보쌈이 무엇인가요

조회 수 3361 추천 수 0 2018.04.12 11:53:23
무등산 *.33.115.155

안녕하세요?

세번째 이양주를 담그고 있는 초보입니다

주인님의 강의내용과 여러가지 Q&A를 참고하고 있는데

"보쌈"이라는 것이 무엇을 의미하는지 모르겠네요

사전검색을 해도 적당한 해석을 찾을 수 없고요...


이 게시물을...
엮인글 :
http://www.suldoc.com/board_qna/428309/b47/trackback
목록

누룩

2018.05.21 16:27:30
*.234.113.35

안녕하세요 한국가양주연구소입니다.
'보쌈'이라는 용어는 술빚는 과정에서 술독을 이불 등의 보온재로 덮어주어
온도를 유지, 혹은 높여주는 과정을 의미합니다.

보통은 아주 추운곳에서(술이 얼 정도로) 사용하거나,
단 맛이 강한 술을 빚을 때 사용하는 방법입니다.
감사합니다.
List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort
921 애주를 빚고싶습니다. [1] 소학(笑鶴) 2017-04-03 2402
920 복분자주 궁금한게 더있습니다. [2] 소학(笑鶴) 2017-03-06 2406
919 석탄주 제조 궁금합니다 ^.^ [2] 술지게미 2020-04-10 2418
918 부탄가스로 4kg 고두밥을 할수있을까요? [1] 마리아 2017-04-19 2428
917 답변주셔서감사~!!! 0심이 2010-10-03 2446
916 안녕하세요. [1] sul4u 2014-04-04 2451
915 알코올 향이 튀는 이유와 해결법이 어떻게 되나요? [1] Heron 2018-03-01 2455
914 과하주 질문이요 [1] 반애주가 2020-08-14 2492
913 누룩의 발효력 확인 [1] 시골술쟁이 2018-10-29 2518
912 멥쌀 통쌀죽과 가루죽에 대해서 [1] dnekaqkfk 2019-10-05 2536
911 알코올 발효 질문있습니다. [2] 술빚는요리사 2020-05-06 2545
910 삼선주에 관한 질문 [1] 케이원 2014-09-12 2552
909 만들고있는 이화곡의 상태에대해 물어보고싶습니다 file [1] Binmo 2023-09-11 2565
908 신도주 질문입니다 file [1] 시골술쟁이 2017-06-08 2583
907 구정에 먹을 술 어떤게 좋을까요.? 이미연 2006-12-29 2594
906 반갑습니다 비퀸 2017-11-24 2599
905 이런것도 질문해도 될지 모르겠지만... [1] 공대생 2014-09-24 2601
904 밑술후 초코색?층이 져요 [1] 호박654 2020-04-17 2602
903 저온 발효 외부, 품온 온도 문의 [1] 머쓱타드 2023-08-12 2602
902 우리밀로 막걸리를 만들고 싶습니다 [2] 삶을사랑한다 2017-03-31 2603
901 물관련질문입니다. 아트지 2010-10-17 2609
900 백세후 완전건조된 쌀 [1] KoreanBrewers 2019-04-03 2610
899 술빚기 관련하여 질문이 있습니다. [1] 강곤 2019-12-09 2617
898 불패주 밑술할때 찹쌀로 하면 주방문을 수정해야될까요? [1] 준우 2020-06-06 2618
897 궁금한 것이 있습니다.(밑술 끓은지 36시간후에 덧술) [2] 瑞香 2017-03-26 2621
896 누룩 관련 질문입니다 [1] 김우치 2020-09-01 2635
895 고맙습니다 [1] yk 2014-03-20 2645
894 얼그레이(홍차) 탁주를 빚어보고 싶습니다. [2] 준열바 2023-08-14 2657
893 고맙습니다 [1] yk 2014-02-06 2660
892 술을 빚을때 과일을 첨가했을경우 [1] 동백나무 2018-12-09 2660
891 진상주 질문입니다. [1] 이유미 2006-08-23 2674
890 안녕하세요~질문이있습니다 [1] 레오몬 2020-06-24 2689
889 발효에 관한 질문입니다! [2] 술을 빚어보자 2018-07-03 2690
888 안녕하세요 질문이 있습니다 ㅜㅠㅜㅠ file [2] 루덴스 2019-05-12 2691
887 온도조절? [2] mekookbrewer 2020-06-09 2693
886 소주내리기위해 술을빚을때 쓰는 주방이 따로있나요? [1] synop 2019-10-01 2694
885 오디주를 빚어보고 싶어요 [1] 선02 2017-09-18 2696
884 술을 처음 빚어봅니다~!! 질문 있습니다. [2] 준우 2019-04-26 2698
883 술이 되어가는 과정에 대해 문의좀 드립니다. [1] 푸른별 2014-07-10 2702
882 용수는언제박나요? 0심이 2010-09-11 2708
목록
쓰기
XE Login