술빚기 질문과 답변

[re] 걱정했는데...

조회 수 3271 추천 수 17 2008.12.17 07:51:45

>주인님!
>내일 막걸리에 기대가 크신 이사장님이 오시는 날이라
>걱정되어 조금 먹어봤더니
>맛이 그럭저럭 괜찮습니다.
>그런데 물기가 적고 밥삭은것이 뻑뻑하니 꽉찼는데
>더 기다릴까요 아님 내일 걸러서 막걸리를 만들까요?
>
>지난번 찹쌀식혜 만들어 놓은 것도 냉동실에 있는데(설탕넣지않은것)
>섞어


막걸리가 걱정되어 오늘일찍 출근하여 보니

어제와 맛이 똑같습니다.

조언에 늘감사 드립니다.^^

주인님! 행복한 하루 되세요~~~
























































































































List of Articles
번호 제목 글쓴이 날짜 조회 수sort

전통주에 쓰이는 재료비율에 대해서 질문좀요 [2]

진행과정 보고 [1]

누룩에 곰팡이가 피었어요ㅠ [1]

1차 덧술을 하고 나서~ [3]

  • 두메
  • 2007-02-14
  • 조회 수 3376

석탄주에대한질문입니다 [1]

  • 0심이
  • 2010-09-30
  • 조회 수 3371

첫 작품이 나올것 같습니다 [3]

밀가루 첨가 문의 드립니다. [1]

  • 대암
  • 2007-02-28
  • 조회 수 3367

누룩에 대해 질문합니다.. [1]

여러가지 의문 점 [2]

오랜만에 복분자 주를 만들려고 하는데 비율을 잘 모르겠습니다 ㅎ [2]

보경가주에 대한 질의 [1]

지황주 아시는분?

보쌈이 무엇인가요 [1]

이양주 질문이요 [1]

동동주를 빚어보고 [2]

  • 광이
  • 2010-06-06
  • 조회 수 3351

소주내리기.. [1]

두번째 愚問 입니다. [2]

술의 보관..

  • 2008-11-19
  • 조회 수 3348

저도 덧술을 하고 싶은데... [2]

안녕하세요! 문의드립니다! ^^ [1]

  • 살몬
  • 2012-04-11
  • 조회 수 3346

쌀 누룩 질문 [5]

  • 택현
  • 2020-10-19
  • 조회 수 3339

약주 거름의 법적 기준.. [1]

  • 오씨
  • 2018-12-01
  • 조회 수 3339

술빚기 Q&A 20페이지. 120번 빚은 청주에서 탄산가스가 생기면? 의문점 [2]

언제 걸러야 할까요? ㅠ.ㅠ file [1]

  • 랄랄
  • 2012-05-04
  • 조회 수 3339

전통주 청주와 탁주 사용법 [2]

안녕하세요 해외에서 이화곡에 관한 질문이 있습니다!

누룩이 잘 못 된 것 같아요.. [2]

  • 행유
  • 2010-07-15
  • 조회 수 3336

호산춘 밑술 file [2]

  • 창힐
  • 2014-02-25
  • 조회 수 3330

조하주에대해서 질문 [1]

덧술에서 고두밥 양이 모자라 더 추가하려 하면? [1]

안녕하세요. [1]

  • sul4u
  • 2013-08-27
  • 조회 수 3309

<b>[답변]2009년 교육 일정</b>

  • 酒人
  • 2008-10-01
  • 조회 수 3309

누룩 보관기간 [1]

[질문 2] 밑술, 덧술 이라 구분하지않고 , 소량으로 술을 빚을때 [2]

막걸리의 탁도조절 [1]

하수오주?

누룩양좀 봐주세요 [1]

  • 쵸이
  • 2019-02-11
  • 조회 수 3285

초보가 질문드려요 ㅎ [2]

질문있습니다! [2]

예쁘게 끓는술 못본 동영상 file [1] [5]

XE Login